1、时间1030分钟 主料 软壳蟹大虾也可以两只 面包渣2两 辅料 葱，姜，蒜2两 辣椒1个 淀粉适量 盐适量 料酒适量 白胡椒粉适量 单身菜谱 避风塘风味 爆炒软壳蟹虾的做法步骤 1 前几步没有照相；1把绑在花蟹上的绳子解掉，对水龙头水冲洗干净蟹身锅热后，直接把螃蟹放入锅里加盖干焖5分钟2准备辅料3时间到取出螃蟹，放微凉后切成对半准备下锅4锅中倒入油，依次放入姜片蒜头炒香，倒入螃蟹翻炒；家常炒螃蟹 材料 螃蟹，葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤做法 1把螃蟹洗干净，放锅上蒸5分钟，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半，葱切段，姜切片，在碗中放入料酒醋糖生抽和少许盐拌匀备用2锅入油；做法二，家常炒螃蟹 材料 主料螃蟹 配料葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤 做法 1螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出2把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半3葱切段，姜切片，在碗中放入料酒；1爆炒螃蟹材料螃蟹500克葱段100克茴香50克花生适量精盐适量酱油适量姜片适量做法先把螃蟹洗净准备好辅料葱段茴香姜打碎放入钵，用中火蒸到8八分熟出锅出锅后，把螃蟹切2半，为什么使；1螃蟹洗净备用，其他材料切好备用，如下图所示2洗好的螃蟹去掉绳子，切成两半，如下图所示3切好的螃蟹切面醮上面粉，如下图所示4锅中放油，将螃蟹切面朝下煎，如下图所示5将整个螃蟹煎黄，如下图；1家常炒螃蟹需要将螃蟹清理干净，可以在清水中养半天的时间，有助于吐清泥沙将螃蟹的嘴部和腹部用刷子刷洗干净，掀开螃蟹的背壳，将螃蟹的腮和嘴去除，并将螃蟹用刀剁成小块2准备葱，姜，蒜和适量的料酒和食盐。
2、嘿嘿，多的人都喜欢吃螃蟹吧，那我们就赶紧做吧，我们先来准备食材有蒜适量生姜适量螃蟹适量淀粉适量干辣椒适量料酒适量食用油适量食用盐适量白砂糖适量香葱适量生抽适量豆鼓适量黄酒适量干面包屑；爆炒麻辣螃蟹的做法步骤 1螃蟹化冻洗净，加料酒葱姜，上锅蒸熟十五分钟2放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块3葱姜蒜干红辣椒花椒香菜准备好4起油锅，五成热，放入花椒干红辣椒段葱姜蒜；步骤1配料姜葱蒜，小米椒，香叶，八角，桂皮，孜然粒，花椒粒配齐2青椒切滚刀，洋葱切丁备好3清洗好的蟹从中间切开再切成小节，加适量盐和较多的淀粉盖住并搅拌4锅里倒入油，油热八成后把螃蟹先放进去。
3、1食材大闸蟹4到6只，辣椒1个姜1块蒜1个花椒生抽大葱白糖香辣酱3小勺食用油适量2螃蟹用刷子洗刷干净，洗刷的时候要注意手不要被螃蟹扎到，然后依次去除螃蟹的尾部把螃蟹分成几块再去除蟹腮和黑色；香辣螃蟹是一种比较常见的螃蟹的做法，主要是采用麻辣的工艺来进行爆炒，这样做出的螃蟹不仅麻辣鲜香，而且十分香脆，是一道正宗的川菜，而且做法也很简单，自己在家也可以轻松操作，首先需要将螃蟹清洗干净，然后准备好干辣椒。
4、1主料小海蟹子500克2辅料葱姜蒜少许花生油适量料酒少许十三香少许盐少许3做法1准备活的小海蟹子洗净2热锅凉油放入葱姜蒜爆香3放入小海蟹子，添加料酒，十三香翻炒4；起锅烧油，下葱姜蒜辣椒爆香，下蟹爆炒，加入生抽，料酒，白糖提鲜下葱青爆炒出锅，一道美味的香爆梭子蟹就上桌了3红烧螃蟹材料螃蟹4个，盐糖油葱姜香菜切面各少许做法把螃蟹腹部的脐盖打开；主料螃蟹45只大蒜适量葱适量 辅料盐适量蚝油适量酱油适量料酒适量 1大蒜切米，切点葱段，下锅爆香 2螃蟹洗净，切小块，下锅炒，蟹壳我就没切了，好像有点太大 3加入蚝油酱油，翻炒均匀 4再。
5、4蒸好的螃蟹取出 5装盘烹饪技巧 1蒸的时间视螃蟹的大小不同而异，时间不要过长，保持鲜嫩 2螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时可以蘸姜末醋汁来祛寒杀菌螃蟹最简单的家常做法3 清蒸大闸蟹1将。
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