湘西外婆菜是一道美味的湘西风味菜肴，属于湘菜系列，也是湘西本地一道常见家常菜原料选用大头菜白萝卜豇豆刀豆茄子等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成外婆菜源自一个美丽的传说“相传古时湘西每户。
湘菜特色菜1剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头，因为花鲢鱼头非常大，最适合用来做剁椒鱼头剁椒鱼头的剁椒是选用湖南本地人制作的剁辣椒做成的剁椒鱼头是一道蒸菜2腊味合。
10辣椒炒肉 辣椒炒肉是以辣椒五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精等作为辅料制作而成的一道菜肴口味香辣辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。
2辣椒炒肉 辣椒炒肉，是以辣椒五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴口味香辣辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一3湘西。
湘菜十大招牌菜剁椒鱼头腊味合蒸麻辣子鸡永州血鸭东安子鸡湘西外婆菜发丝百叶毛氏红烧肉组庵鱼翅邵阳猪血丸子1剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
湘菜是诞生在三湘大地的中国八大菜系之一，这个菜系以酸辣的特点著称于世，现在市面上的湘菜馆子中最常见的除了辣椒炒肉就是剁椒鱼头，而湖南名菜有哪些？湖南有哪些特色菜呢，本文就为大家介绍湘菜十大招牌菜，看看你最喜欢吃。
辣椒炒肉是以辣椒五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精等作为辅料制作而成的一道菜肴口味香辣辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一 详细11长沙霸王别姬。
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