著作权归作者所有商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类以酸辣爽口皮韧肉香而著称泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱此款美食具有开胃；凤爪洗净去指甲对半切开，先在开水里氽过去腥气换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，大火煮815分钟喜欢脆的就8分钟，喜欢口感软些的就15分钟将一瓶小米辣的液体全部倒入锅内；1鸡爪煮好后要用冷水浸泡洗掉表皮胶质，这样泡出来的凤爪才会爽口好吃2调料里的纯净水也可用凉开水代替3如果想吃的辣些，可以把泡椒剁碎了腌制4冬天做凤爪可以不放进冰箱冷藏，直接放外面也可泡椒凤爪做法；菜系及功效清爽凉菜 泡椒凤爪的制作材料主料鸡爪，花椒，盐最好当然是专门的泡菜盐，如果没有也没关系，用一般的盐也可以，八角，桂皮，少许糖，少许白酒 教您泡椒凤爪怎么做，如何做泡椒凤爪才好吃1泡菜水一坛 2。
1鸡爪煮好后要用冷水浸泡洗掉表皮胶质，这样泡出来的凤爪才会爽口好吃2调料里的纯净水也可用凉开水代替3如果想吃的辣些，可以把泡椒剁碎了腌制4冬天做凤爪可以不放进冰箱冷藏，直接放外面也可泡椒凤爪怎么；第1步先把鸡爪洗干净，去趾第2步将鸡爪斩件想入味快点的可以一分四水烧开，先将香料煮3分钟，然后再把鸡爪放入锅里煮58分钟第3步煮到这个样子就可以捞起来了千万不要煮过，不然口感不够Q弹第4；4然后洗掉外表油脂和胶质，这样泡出来的凤爪才会爽口好吃5将泡椒倒入碗中，放入大蒜野山椒白糖味精少许盐倒入米醋和少许纯净水调匀，调料汁差不多要漫过鸡爪比较好如果想吃的辣些，可以把野山椒剁碎了。
1将凤爪清洗干净，剁成块 2将凤爪放入清水中，加入花椒，姜，黄酒，将水烧开，八分钟即可3泡椒连着泡椒水加入白糖，盐，白醋，混合均匀，尝一下味道根据自己的口味酌情增减，要稍微盐一点，因为后面还要加；一泡椒凤爪怎么做好吃又简单主要食材鸡爪泡椒一袋料酒白醋白糖花椒生姜芹菜洋葱纯净水盐各适量具体做法步骤1买回来的鸡爪先把鸡爪的指甲剪掉，然后放到清水里淘洗干净，为了更好的入味，一个鸡爪可以；在家怎样做泡椒凤爪？ 泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属渝菜小吃类以酸辣爽口皮韧肉香而著称泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱怎样做泡椒凤爪？材料鸡爪泡椒调料白醋，生姜，蒜瓣，花椒；1先将凤爪洗干净，并对半切开，备用2锅里放水，烧开，倒入凤爪，放盐多一点，因为水多，不容易进味道，最重要的一步不要忘了，倒入黄酒，这是去腥味的水开后再煮七－九分钟起锅3起锅后放在冷开水；主料凤爪500克泡椒1份 辅料食盐1茶匙白糖1茶匙白醋2茶匙白酒3茶匙香叶5片八角2个桂皮少许花椒10适量葱10克干辣椒6根姜10克蒜10克泡椒适量 1凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。
如果不够，可以多调制一点这一道开胃的泡椒鸡爪就做好了，喜欢的朋友试一下，冷藏腌制过1天的鸡爪是很入味很好吃的，Q弹皮脆的口感，酸甜辣的味道，闻到都流口水，老婆每次一吃就停不下嘴，她是怎么吃都不会腻的；泡椒凤爪好吃，在于辣中带鲜，皮韧肉香，一啃起来就停不下很多人喜欢吃泡椒凤爪，但是自己不会做只能买包装的泡椒凤爪，其实泡椒凤爪的做法并不难泡椒凤爪的做法准备食材鸡爪泡山椒小米辣洋葱柠檬生姜大蒜；8放入仔姜片西芹凤爪，一起泡制4～6小时9捞出凤爪姜西芹摆盘，点缀上野山椒即可营养价值一般来说，正常的泡椒凤爪应该是微黄色，如果颜色过于发白，可能是用双氧水泡过的用双氧水泡过的凤爪是没有；咱们先来把做泡椒凤爪需要用到的材料全部准备好首先准备大概一斤左右的鸡爪，但如果你吃得比较多，可以多准备一点，然后再准备一块生姜，一小把干辣椒，两片香叶，四粒八角，一小撮花椒，适量的料酒，一瓶泡椒，适量的白醋；泡椒凤爪 做法一食材生鸡爪2斤野山椒20个左右山椒水3550克调料鸡精2克姜片10克蒜头2个八角5克桂皮3克香叶3克，食盐白醋山椒水够酸就不需要凉开水适量1先把生鸡爪处理干净，然后；泡椒凤爪的做法步骤1把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破 2老姜大蒜拍破，花椒桂皮八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中3凤爪洗净，用水煮断生各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去。
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