1鱼处理干净切成大小合适的块备用2西红柿切块，辣椒切小段，青椒葱蒜切片，姜切丝3鱼块里放入分量内少许的葱丝姜片，加入盐和料酒分量外，搅拌均匀腌制20分钟入味4炒锅里倒入适量的食用油，放入鱼块煎。
5等到鱼的两面都是煎到哦金黄了，就是炝入米酒，然后就是加入适量的清水，加入生抽老抽姜葱，用大火烧制6然后就是盖上锅盖，焖几分钟，加入适量的水淀粉进行勾芡就是可以了这样就是制作出美味的红烧鱼块了。
具体做法1将清洗干净的鱼块放到大碗中，加入黄酒老抽生抽白糖和盐一起抓匀腌制15分钟左右，既去腥味又让鱼块入味好吃2将生姜大蒜葱和干辣椒分别洗净，切好备用3砂锅中放适量的油，加热后放入生姜。
红烧鱼块做法一 1我们首先将鱼身横着切，2厘米左右的大块就可以2然后是将将炒锅放在火上，火开小火，可以用一块老姜将锅里面擦一遍，这样是可以防止煎鱼的时候粘锅3在热锅里面倒入一些油，稍微多一些4接。
1准备材料，鱼开膛去腮清理干净2葱切小段，姜切片3从靠近头部斜切一刀，抽去腥线，两面都有4鱼头去掉鱼牙，切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了5鱼身剁成块6放入干净盆，加入面粉拌匀7坐。
红烧鱼块的做法步骤如下工具材料鱼块1盘姜末1小碟白酒1勺生抽1勺糖1勺水淀粉适量油盐适量1首先准备好原材料2鱼块加入适量的盐姜末和白酒，拌均匀腌制五分钟3烧热锅，放入适量的油，将。
正宗红烧鱼块的做法如下材料准备盆勺子筷子锅盆盘子碗草鱼料酒清水胡椒粉食用油姜蒜葱红烧酱油盐黄豆酱淀粉盆子等等1草鱼块清洗干净，加入料酒2加入胡椒粉，抓拌均匀。
1 红烧鱼块的做法食材用料 鱼 400克姜 适量蒜苗 适量生抽 适量蚝油 适量料酒 适量糖 适量醋 适量胡椒粉 适量小米椒 5个生粉 适量盐 适量红烧酱油 适量做法步骤 鱼洗净切块，用料酒。
红烧鱼块的家常做法如下1将鱼洗净切好抹盐装盘备用温馨提示切好的鱼最好用盐把鱼身抹上一层，这样不易在锅中粘住，以至于鱼肉烂而不成形2开火咯，将锅子烧热，倒入适量的油，待油温5成热后，把鱼块放入锅中。
红烧鱼块怎么做的主料草鱼400克辅料姜1块，大葱1段，蒜5瓣，小葱2根，青尖椒3个，小米椒3个，料酒2勺调味料生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，醋半勺，盐半勺，胡椒粉1克，十三香1克红烧鱼块的做法步骤。
用料 主料草鱼500克 辅料食盐1茶勺小葱少许姜一小块蒜瓣6颗生抽酱油1汤勺料酒1汤勺生粉适量食用油2汤勺 红烧鱼块的做法 1切好的鱼块放入大碗里，倒入料酒1汤勺，生粉适量，食盐1勺用筷子搅拌均匀，腌制半小时。
2草鱼块洗净，用白酒食盐椒盐粉腌制10分钟3生抽蚝油白糖醋调成味汁4锅擦干，热油至冒轻烟，下鱼块，鱼皮朝下煎，剪好一面翻个面5直至煎至双面微黄铲起6锅内留底油，下姜葱碎煸香7。
红烧鱼方法主料鲤鱼一条一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净，辅料熟鸡肉约半两切薄片鲜蘑菇半两切片笋子半两片成薄片后在沸水中煮约五分钟1将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五六。
红烧鱼的做法准备一条刚杀好的鱼，个头不需要特别大，鲈鱼武昌鱼鲫鱼草鱼都可以，喜欢哪种鱼就用哪种一般买鱼的时候老板会帮忙杀好，也会简单处理，带回家后要再仔细处理干净，看鱼鳃鱼鳞黑膜内脏有没有。
当然，红烧鱼的做法其实也非常的多，不过要想做到鱼肉鲜嫩可口且入味多汁，那么做法就会相对非常讲究了这道红烧鱼是我家每年除夕团圆饭必吃的一道菜，鱼肉鲜香不腥，香辣下饭红烧鱼的做法 步骤step 1 将鱼宰杀清洗干净。
你好以下是红烧鱼的做法步骤 所需食材草鱼，盐，料酒，生姜，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，蒜子，干辣椒，花椒，豆瓣酱，青辣椒，红辣椒，啤酒，生抽，老抽，蚝油做法第一步用刀刮去草鱼身上的鱼鳞，然后把鱼从肚子切开。
红烧鱼的做法 一原料鱼，酒葱蒜辣椒猪油调味料各少许做法1将鱼洗净切块？2放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出？3锅内加熟猪油酒葱蒜辣椒调味料煸炒。
鱼 一条 葱少许 姜少许 蒜少许 酱油适量 蚝油适量 糖适量 醋适量 盐 适量 料酒适量 蒜苗少许 味精少许 红烧鱼块的做法 洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时 腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀 锅内放油。
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