以上就是家常红烧茄子的做法，在选择制作红烧茄子菜式的时候，我们可以事先将茄子的表皮去掉，这样茄子吃起来口感会更好，此外我们在做红烧茄子的时候，也可以选择性适当的添加一些鱼肉干，这样烧制出来的茄子也会带有一些鱼干；做法1在肉馅中加入适量的姜末盐胡椒粉料酒蚝油等调味料2顺着一个方向搅拌上劲，腌制几分钟3将茄子切成片，其中两片一连不要切断4将切好的两片茄子中间抹上一层生粉5将调制好的肉馅酿入其中；家常茄子的做法1茄子切条，放少许盐拌匀，腌制10分钟左右，挤出水份，撒一些干淀粉拌匀使得茄子都裹上一层干淀粉 2青红椒切丁，香葱切成葱花，拿个空碗调一碗鱼香汁 3锅中放入适量油，烧至七成热，把茄子放入；1先把茄子洗干净，擦干表面的水，再涂一层油2烤箱预热5分钟，放入茄子，中层230度烤30分钟，中途取出翻过来继续烤每个烤箱脾气都不一样，温度仅供参考3烤茄子的时候，我们先把酱料准备好，辣椒和蒜籽洗净切碎；制作步骤各式油焖茄子成品各式油焖茄子成品20张1将茄子切去柄，蒂洗净切成小块，像菱角式样，放入盘中2炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中；风味茄子是各餐厅的招牌，风味茄子要怎么做才好吃呢？风味茄子的家常做法又有哪些呢？下面是我精心为你们整理的关于风味茄子怎么做的相关内容，希望你们会喜欢！风味茄子的做法一以油炸为主 食材长茄子适量生姜适量 做法。
制作步骤1将茄子切去柄，蒂洗净切成大旆刀块像菱角式样，放入盘中2炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油3将炒锅置于旺火上撒；茄子是夏季常见的一种时蔬，也是人们餐桌上常食用的，以下是我整理的茄子的家常做法，欢迎参考阅读！香辣凉拌茄子 食材长茄子300g油适量盐适量酱油2勺香油12勺红油适量青椒适量 做法1长茄子洗净切长条。
炸茄子块的家常做法如下准备食材茄子普通面粉玉米淀粉盐清水白醋食用油具体做法1先准备几个洗干净的茄子，挨个把茄子的蒂掰掉不要，然后用削皮刀把茄子的皮削掉，因为把茄子的皮削掉后，才容易挂上。
油炸茄子的具体做法是，先在面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉茄子横切成片，两刀断开一次猪肉剁成馅后，添加葱花姜末料酒盐生抽味精和香油拌匀；茄子是一种非常吃油的蔬菜，尤其是在制作油炸茄子的时候，一定要先将茄子用盐水浸泡一会，以免在炸茄子的时候，茄子吸取大量的油分，油炸茄子的家常做法具体如下准备材料茄子猪瘦肉鸡蛋大葱面粉生粉盐油。
步骤1茄子洗净切厚薄均匀的片2面粉加入适量盐放入清水和鸡蛋调成糊3茄子放入面糊中4锅中放油烧热，放入茄子5炸制两面金黄捞出6控干油摆盘即可；主料 鸡蛋 2个 茄子 1根 面粉 适量 辅料 香菜 适量 油 适量 土豆淀粉 适量 鸡精 适量 盐 适量 步骤 11茄子去皮，鸡蛋两个备用 22茄子切片，用水泡会以免变色，香菜切末 33鸡蛋打出泡泡，加入土豆淀粉，面粉；适量清水搅拌成糊状4茄子切片状，淋上剩余的生抽，使其均匀粘上生抽入味5茄子蘸上薄薄一层面粉糊6锅；油炸茄子的家常做法视频1 油炸茄子的处理方法 1 茄子洗净去蒂，一分为二，在茄子表面花一些花刀2 茄子表面涂少许西班牙橄榄油3 茄子入空气炸锅，加热五分钟4 葱姜甜面酱番茄酱搅成酱汁，涂在茄子上。
再向油锅添加茄子块陆续的将炸好的茄子取出，将未炸的茄子块入锅，这样就不会出现茄子块黏在一起的情况炸好的茄子块，既可单独做菜，也可用青椒炒油炸茄子块，这都是非常好吃，也非常受人喜爱的一道家常菜。
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