做法1先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块葱切段，姜蒜切片备用2将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用3锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，再加入花椒八角葱姜蒜爆香4倒入；加入辣椒酱，并且倒入没过螃蟹的清水将锅盖盖上，闷煮10分钟左右，煮制汤汁收干，出锅前撒入白芝麻葱花和香菜翻炒均匀便可以出锅这个做法不用油炸，较为简单快捷，并且螃蟹经过烧制后十分入味，香辣可口。
香辣蟹的做法如下主料梭子蟹3只小葱2根蒜瓣1头姜10克干辣椒10个花椒3克辅料料酒1勺火锅底料2汤匙步骤1准备食材，螃蟹需要先洗净蒸熟备用2蒸熟的螃蟹一切为四瓣，葱切小寸段，蒜瓣轻拍；另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿。
5蟹块变色以后盛出备用，锅里留底油放入葱姜蒜剁椒，小火炒香 6倒入蟹块，转中火翻炒烹入调料汁，翻炒入味出锅前撒适量青葱即可 香辣螃蟹的做法2 香辣生腌螃蟹的食材 螃蟹500g 芝麻油适量 蒜蓉适。
炒螃蟹怎么做好吃又简单方便视频
辣炒螃蟹的做法主料大闸蟹2只辅料食盐适量花椒若干料酒1大勺蚝油2大勺调和油适量香菜适量步骤1螃蟹化冻洗净，加料酒葱姜，上锅蒸熟十五分钟2放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块3。
1辣炒螃蟹用料螃蟹4只葱姜蒜郫县豆瓣酱1勺红绿辣椒若干酱油1勺糖1勺花椒5粒料酒2勺做法1先把螃蟹处理好，开壳，去掉腮和蟹六边形中间靠下的薄膜下面有一个六边形的小块，然后。
步骤1所有材料改刀切好备用2将蟹用刷子刷干净，剥开去除不能吃的部位3切开备用，蟹脚用刀背拍裂4锅里热油下入姜蒜辣椒，爆香5下螃蟹翻炒，下盐鸡粉，下葱蒜段，香菜翻炒，加适量水，盖上。
家常爆炒螃蟹的做法
1、1梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件2锅中放油，爆香蒜瓣姜片干辣椒3放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹转大火炒2分钟4后放生抽海鲜酱炒匀5放盐白糖和料酒继续翻炒3分钟左右，最后放葱花炒匀。
2、辣炒蟹做法一，材料 螃蟹 ，干辣椒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，料酒，酱油 做法 1热油，干辣椒葱姜蒜末爆香，转小火加一大勺豆瓣酱，练出红油2加入肉末炒散，把切断的螃蟹断口朝下煎，挨个排好，倒入一点。
3、昆明辣螃蟹做法 1先把螃蟹洗净，用少许盐和料酒盐制20分钟，后吧螃蟹香油炸到黄 3把大蒜拍碎姜碎锅里炒香，在放入八角草果翻炒出香味 4在放入小米辣 5在放入香辣酱炒干 6在把螃蟹放入炒5分中加入耗油加入水。
4、4然后勾一个芡，撒上芝麻，即可出锅5上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，色香形味俱全香辣蟹的做法指导1选蟹要活泼且重，既是肉蟹，钳大壳厚也不一定划算，倒不如身肥丰满2。
5、螃蟹先下锅煎熟，再把花椒大蒜姜片爆香，放入麻辣底料翻炒均匀，然后下螃蟹，放入配菜，炒香即可出锅，下面介绍做法主料螃蟹 辅料西芹洋葱金针菇辣椒葱姜蒜麻辣火锅底料或麻辣香锅底料花椒香菜。
6、1小河蟹去鳃用小刷子洗干净，揭开盖子，用食盐白酒腌制2锅入倒入比平时炒菜多一倍的油，倒入沾了粉的河蟹炸黄3炸好的蟹装盘备用4青红椒切段5锅内留底油，下姜丝葱粒花椒炒香6倒入河蟹和青红。
7、制作步骤1准备好原材料2处理配料香芹切小段生姜和大蒜切成片三种辣椒切成小段3螃蟹仔细刷洗干净，去掉肚脐4外壳掰下来，去掉胃和嘴的部分5去掉两腮6从中间斩开7可以切得大块一点。
8、另起一锅，油热后倒入小米辣老姜大葱片留下一小部分，蒜碎爆香后，放入小茴香干辣椒花椒粒和剁辣椒炒出香味，倒入味汁和之前炒过的蒜块炒匀炒香的调料中加入适量清水，烧开后加入炸过的螃蟹，翻炒均匀。
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