1 我们再把鲫鱼处理一下，然后我们要先把鱼煎一下，这样再炖汤鱼肉就不会散了，而且炖出来的汤味道会更加浓郁我们要用小火煎鱼，这个时间不要太长，经常翻翻面，因为鱼肉比较容易糊等煎到两面，微微发黄就可以了。
1首先准备两个花鲢鱼头，适量的鱼骨，两根小葱，然后再准备适量的食用油，生姜，料酒，白糖，香油，胡椒粉，食用盐以上提到的这些食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始烹饪这道汤色乳白，不腥不腻，营养美味的鱼头汤。
1将鱼头清理干净，撒入料酒盐10分钟左右2内酯豆腐切块，玉米切长条，平底锅烧8成热后下入鱼头煎至两面熟3将鱼头放入汤锅中，加入少许水，下入玉米，大火煮沸，然后撇去浮沫4转为小火，盖盖后煮半小时，开。
制作步骤首先我们将买回来的大头鱼进行砍件，然后放入清水当中冲洗干净沥干水分备用，下入适量的食盐，胡椒粉，料酒，姜片进行搅拌均匀腌制入味起锅烧油，待油温上至六七成热的时候，然后下入腌制好的鱼头进行中大火煎制，将。
04 05 06 07 操作方法 01 将鱼头洗净切块，不用切太小块，水豆腐也切块，也是切大块，一块豆腐按井字切开，以免被煮烂姜切丝，葱切段备用02 把炒锅烧热，倒油，等油烧热后把鱼头倒入锅中翻炒03 倒入一小勺。
鱼头和什么煲汤好苦瓜鱼头汤 材料苦瓜一条鱼头一个姜少许盐少许 做法1先将鱼头洗净，放入少许盐腌制2将苦瓜去籽洗净，切成厚薄一致的片，切姜丝备用3热锅下油，将切片的苦瓜下锅稍炒后起锅备用4。
鱼头汤怎样烧家常想怎么烧就怎么烧，只要前期处理到位，不腥气就好了 做法 1将鱼头收拾干净，对半切开，剔除掉鱼脑袋里的鱼牙部分，冲洗干净，控干水分2起锅做一锅清水，大火烧开枸杞洗净用温水浸泡葱切段。
1鲢鱼头备好，洗净2抹上生粉3煎锅烧热放油4鱼头入锅煎5煎至二分熟盛出6砂锅内放水，烧开7加入鱼头葱姜料酒盐8大火烧开后小火炖煮93040分钟后关火，撒上白胡椒粉。
大头鱼又叫鳙鱼，胖头鱼，不同地方称呼不同，这种鱼最大特征头大，因而很多地方称之为“大头鱼”，头为其一宝，民间有这样的讲法“大鱼头，鲩鱼尾”，意思是说大头鱼头最好吃，至于是真是假，各人口味不同，也不能绝对。
以豆腐和鱼头为主要原材料，豆腐含钙量比较多，鱼头含有维生素D，二者结合脂肪低，热量低，蛋白质含量高，对健脑，补充营养都非常有益豆腐鱼头汤是一道家常菜，做法看似简单，实则内藏着窍门很多人会把鱼直接放在锅里炖。
鱼头豆腐汤怎么做好吃 第一种鱼头豆腐汤菜系汤粥 做法煮菜 口味咸鲜 主料鲢鱼头 1个 辅料香菇干 8朵 豆腐北 1盒 大葱 3段 姜 3片 调料 盐1茶匙鱼头豆腐汤的做法1鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的。
2鱼头洗净，从中 间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分3将豆腐切成厚片，笋姜洗净切片4大火烧热炒 锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤或清水，大火烧开5水开后放醋。
番茄金针菇鱼头汤 主料 鱼头 400g 番茄 1个 金针菇 100g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 1勺 姜 适量 葱 适量 步骤 1准备好鱼头清洗干净2准备好金针菇和番茄3鱼头加料酒，盐和姜丝腌一下4金针菇和番茄洗。
然后移入烧锅，水放到盖满鱼头，大火煮开有春笋的时候，可以切一些进去一起煮倒入适量的料酒后，改小火慢慢炖眼看着汤水慢慢地浓起来，泛白，变成像牛奶似的将鱼头翻面，放盐和干贝素花鲢鱼头汤，可白可红，红。
食材 主料草鱼头一个芹菜200克鸡蛋两个 辅料姜丝少许酒少许盐适量油适量 步骤 芹菜鱼头汤的做法步骤11把鱼头处理干净，姜切丝，芹菜洗净切段 2先煎蛋包，在放鱼头煎一会 3加适量清水，放入姜丝，加盖大火烧开 4烧。
其中，以虾类和鱼类最为常见，其实，这两种食物也完全可以放在一起进行烹饪那么，鲜虾鱼头汤这道汤品该如何炖制呢原料花鲢鱼头 河虾 粉皮 葱 姜 调料料酒 盐 白胡椒粉 事先准备鱼头洗净后，用厨房纸巾擦干表面。
鱼头豆腐汤是我们日常生活中常见的一道汤品，味道鲜美，汤白如脂，具有营养丰富，蛋白质含量高，低脂肪，易消化，易吸收，老少皆宜的特点既可以是饭店里几十元一份的特色招牌菜，也可以是寻常百姓家餐桌上的家常佐餐汤。
老抽 2勺 蚝油 2勺 冰糖 5块 豆瓣酱 23勺 干红辣椒 2个 五香粉 1勺 十三香 1勺 葱 姜 3片 蒜 4瓣 香菇 金针菇 粉条 豆泡 香菜 超下饭的家常炖鱼头的做法 准备鱼头一个，解冻晾。
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