年夜饭的菜品有清蒸鲈鱼梅菜扣肉葱爆羊肉黄豆焖猪脚鲜虾粉丝煲1清蒸鲈鱼 鱼，寓意美好，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴鲈鱼鲜美肉嫩，用来清蒸最为合适，改刀塞入少许辅料，摆好造型置于盘中；3粉丝蒸虾这道粉丝蒸虾，端上桌，红艳艳地看着水灵，有“红运当头”之寓意，吃起来更是让人没话说4糖醋排骨糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜欢，年夜饭一定要做一盘5。
5随即放入肉片，再炖，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒花椒末撒上6用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒花椒粉肉片再炸一下，即可使麻辣浓香四溢年夜饭的种类有很多呢等等；健康年夜饭菜谱 一金丝年糕 1原料年糕600克南瓜200克白糖桂花油2制作过程a将年糕南瓜切丝待用油滑锅倒出b锅下水烧热加白糖使之溶化，倒入年糕丝炒软再倒入南瓜丝略翻拌成熟即可3。
年夜晏创意蕃茄红鱼出锅装入不锈钢小锅中，造型美观，形似圆满颜值颇佳寓意新的一年红红火火，年年有余，创意年夜晏蕃茄红鱼色香味形俱佳2茄子1个，猪肉馅150g，生姜2片，金桔1个，六月鲜轻盐牡蛎酱油；最牛年夜饭菜谱四喜丸子 材料 猪肉馅，玉米罐头，马蹄 ， 胡萝卜，糯米，青菜，鸡汤宝 做法 1先将猪肉馅加少许花雕和生粉搅匀，搁置一旁，去腥2将胡萝卜一根切小块，放在搅拌机里搅碎，至成糜状，放盐或者。
春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是过年的一项习俗6白切鸡 一桌年夜饭里首当其冲的要数鸡了除了白切鸡，还可以把鸡按照自己的喜好做成其它口味，比如酱油鸡等7红烧肉 红烧肉作为广大家庭年；1五谷丰登原料鸡脯肉腰果黄瓜红萝卜木耳葱姜鸡蛋调料精盐味精料酒粉芡香油色拉油制作过程1将鸡脯肉切成丁，用鸡蛋粉芡腌一下2各种配料切成三分见方的块，腰果用油炸到。
年夜饭菜谱的做法大鱼大肉当道的年夜饭，更少不了精致可口的凉菜来开胃1酸甜开胃的话梅小番茄2软糯入味的酸辣鸡爪3上桌就会光盘的蒜蓉金针菇4清新美味的椒麻鸡5飘香脆爽的黄瓜卷6脆嫩可口的蔬菜沙拉以上都；六年夜饭菜谱烧鹅 广东人的印象中，烧鹅是一道传统名菜，皮脆肉嫩骨香肥而不腻，滋味醇厚若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具最好选用清远本地的乌鬃鹅，口味更佳。
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做法如下步骤1清蒸螃蟹两只一共1公斤多些，超市里的人帮忙杀好了，回来摆好盘，放多多姜片和葱段，蒸锅上汽后大火10分钟，转小火5分钟丢掉葱段和姜片就好了不用加任何调料，清蒸后蟹肉很鲜甜，并且已经有本身的。
年夜饭菜谱推荐之红烧羊肉，寓意喜气洋洋1准备食材食材羊肉500克白萝卜1个姜3片蒜3瓣香叶1小把八角2个桂皮1片老抽1小勺香菜2棵料酒1小勺生抽1小勺老抽1小勺盐适量植物油适量。
排骨也是年夜饭必不可少的菜肴之一，除了清蒸排骨之外，糖醋排骨也是非常受欢迎的吃法之一，口感酸甜开胃，色泽红亮诱人，营养好吃寓意还特别好，寓意步步高升准备食材排骨一斤生姜适量配料油盐适量1勺料酒2勺。
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1、简单的年夜饭菜谱有白切鸭清蒸鱼等1白切鸭，肉质细嫩，润滑清甜，无膻味在湛江除了海鲜白切鸡白切狗，传统名食白切鸭也quot香quot名远扬在广东湛江本地人做白切鸭一重选鸭，二重煮鸭，三重配味所选鸭均为。
2、说起年夜饭，我最期待的有粉蒸排骨，梅菜扣肉太多太多了其中粉蒸排骨的骨头特别容易剥落，肉也是入口即化的，如果加上红薯一起蒸，还会有甜甜的味道，粉蒸排骨不会像粉蒸肉那么肥腻，没有腥味而且一口一块，软糯又有。
3、我的家乡，过年必吃必做的菜有以下三道菜，荤素搭配，营养美味，家人也喜欢下面来看看过年吃年夜饭时哪道菜是我们家餐桌上的主角及具体做法排骨烧年糕寓意步步高升 年糕是过年必吃必做的菜，它有“年高”的。
4、年夜饭菜谱大全家常菜做法 年夜饭菜谱常见的家常菜有红枣焖栗子鸡梅菜扣肉珍珠藕圆红烧鸡翅根香辣猪蹄松鼠鱼，以年夜饭菜谱之松鼠鱼为例，做法如下准备材料桂鱼500克松子30克糖120克白醋200克。
5、年三十必不可少的一道菜是母亲做的扣碗肉，猪五花肉经过切刀成方块，煮制，调酱，炸蒸的工序，肉皮劲道，肉香糯不油腻除了年夜饭，年，平日里母亲经常做些，送给亲戚朋友这道菜是伴随成长和人生记忆中最有家的味道。
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