用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 8 将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状9 用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可。
1首先准备好螃蟹2然后用清水冲洗干净3腹部朝上放好4放入葱花姜片5放入盐6每个腹部都放入适量的盐，这样入味7大火烧开，蒸15分钟8最后把蒜末醋生抽一起调成料汁蘸着吃。
食材螃蟹1500克葱1根姜1小块蒜瓣4个醋2汤匙1首先准备好螃蟹2然后用清水冲洗干净3腹部朝上放好4放入葱花姜片5放入盐6每个腹部都放入适量的盐，这样入味7大火烧开，蒸15分钟8。
一清蒸大闸蟹的做法 公蟹我比较推荐吃4两左右的，太小没肉啊，太大又太老也更贵#，性价比不高这造型我也是跪了，插着小旗儿#第一步就是“洗白白”，现在的大闸蟹都是养殖的所以比较干净。
2蒸锅加水置旺火上，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，夹出后装盘3在蒸蟹过程中，将淡色酱油放入小锅内，稍煮1分钟后倒入装有白糖，料酒，芝麻油的小碗里混匀将醋倒入装有。
1新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次如下图所示2葱切段，姜切片备用如下图所示3锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片如下图所示4将螃。
清蒸大螃蟹 用料 大螃蟹 花椒粒 盐 清蒸大螃蟹的做法 螃蟹用刷子刷干净，掂在手里很沉呢，看看都有手这么大了 锅里放水，抓一小把花椒粒撒进锅里 螃蟹仰面朝上，掀开螃蟹的“脐”撒上适量的盐，大火蒸10分钟就好。
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