1、清炖鸡汤的做法 1准备北京油鸡2根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块3我取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出4另起锅，放入鸡5放入葱姜蒜6其他调料包干辣椒黄芪白胡。
2、一香菇炖鸡汤的做法 炖鸡汤的材料 土鸡1只，干香菇10朵，葱少许 炖鸡汤的做法 1土鸡洗净切块，先煮掉血水2锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖 3另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇 4将。
3、1将要炖鸡汤的鸡拔毛去除内脏后，清洗干净2根据自己的需求，使用整鸡或者把鸡剁成块3将半只鸡冷水下锅，倒入适量料酒，把鸡焯水，去除血水和杂质4焯水后将鸡捞出，另起一锅，倒入温水后将鸡放入锅中5。
4、步骤1为了吃的时候省劲，今天我是用鸡块来煮鸡汤的剁好的鸡块，凉水下锅，煮至开锅，捞出再次冲洗干净2汆过水的鸡块放入锅中，加入葱姜其实简单的食材加上最简单的做法，就可以成就不可多得的美味3。
5、1将鸡胸肉切成小块，放入水中焯水5分钟，然后控制焯水后的鸡胸肉含水量至干2锅里烧开植物油，然后放入姜蒜花椒大料，涮锅3将鸡胸肉翻炒，然后加入酱油和白糖调味4锅中加入冷水，炖40分钟，加盐和鸡精调味。
6、1一只鸡洗净沥干2去内脏，剁小块备用，玉米取一半使用3锅中热水，待水开了放入鸡块焯一下，放入料酒去味4另起锅放入姜片葱段玉米焯好的鸡肉块，放入枸杞和大枣炖煮5放入食盐白胡椒粉调味。
7、炖鸡汤好吃又简单的做法如下1买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块2烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水3鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥4。
8、香菇炖鸡汤准备新鲜三黄鸡干香菇红枣枸杞大葱生姜料酒食盐1买一只三黄鸡，最好是活鸡，冷冻鸡的口感味道会差很多三黄鸡宰杀后冲洗干净，用刀剁成小块，放入清水中浸泡1个小时浸泡鸡肉就是。
9、做法步骤1把鸡块豆浆生姜片和大葱段同时放入砂锅里，加适量水大火烧开后改小火煲1个半小时左右2加盐调味，再继续小火煲1小时左右即成二榴莲壳煲土鸡汤榴莲壳煲土鸡汤，清补靓汤，清补益气滋润养阴，老少妇孺皆宜用。
10、如果是砂锅炖则水要多加些，千万不要中途添水，那样做汤就不香了大火煮10分钟后，转小火炖1个小时，然后调味即可还可以隔水炖这是粤菜中常用的方法将加入鸡肉和配料的容器盖好放进蒸锅中，最好用湿纱纸封住。
11、加入枸杞小火慢慢炖炖老母鸡的时候，不要加热水炖，只要凉水就好了，直接一次性加满水，炖的过程中不要二次加水，这样炖出来的老母鸡汤营养丰富且很容易炖烂的炖老母鸡的时候，可以放上一把泡好的大豆，那么炖的时间。
12、主要食材鸡肉，葱，姜，大枣，枸杞，料酒，盐，具体制作步骤1首先将鸡清洗干净，剁成块，特别是鸡脖子上的淋巴清洗干净，然后再清洗一遍去掉血水，2锅中加入清水，然后将鸡肉凉水下锅，然后放入适量的料酒。
13、很多人熬鸡汤的时候都是喜欢老鸡，但是其实童子鸡是更加适合熬制鸡汤的，童子鸡里面含有更多的蛋白质，而且含有的芥蒂组织的弹性比较少，是会更加容易被我们的身体所吸收我们如果是炖鸡汤的话，最好就是选择母鸡了，母鸡是很适合补虚，而且是。
14、盖盖大火煮10分钟左右改文火，用布将出气口堵住，用最小的火炖一个小时左右打开盖子放进盐，转大火盖盖煮10分钟即可出锅一碗鲜美可口的鸡汤做好了，开动吧怎么炖鸡汤更好喝的诀窍 看过大长今的应该知道，她煲汤的。
15、炖老母鸡汤的步骤如下步骤一将鸡宰杀后用开水去除鸡毛，用刀剁去鸡爪，去除内脏和脏物炖鸡汤一般是不要内脏的，但是自己吃的就不要浪费了，内脏切几刀内脏包括鸡胗鸡肝鸡心放在旁边备用步骤二接着把。
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