红烧鲈鱼的做法 现宰杀好的鲜活鲈鱼内外仔细清洗干净，两面开上花刀撒适量盐内外抹匀腌制一会儿老姜蒜切片，大葱白斜切，小米辣切圈可不要，香葱叶切花，准备适量八角山奈和花椒粒盐码过的鲈鱼加胡椒粉淀粉。
食材 鲈鱼1条 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 红辣椒适量 洋葱适量 老干妈适量 生抽适量 料酒适量 制作时间1020分钟 用餐人数步骤 1，把杀好的鱼洗干净，晾干水葱白切段，姜切片，红椒切丝，洋葱切小块 2，把锅。
红烧鲈鱼，营养丰富，美味简单，是很多人喜欢的家常菜鲈鱼富含蛋白质维生素A和B钙镁锌硒等营养物质具有补益肝肾益脾胃化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用佐料五花肉适量鲈鱼适量。
2把做好的鲈鱼放进鱼盘内，进入细京葱15克细姜片10克，加入米酒15克盐2克白胡椒粉少量约03克，鲈鱼腹背两边不断擦抹匀称腌制鲈鱼约15min，充足去腥进味提味3锅中放入少量冷水，走红烧沸，笼屉。
加入料酒，倒适量酱油和老抽，放盐，鸡精，加入适量清水，中火慢炖5中途开锅给鱼翻面，让鱼充分入味，放入青红辣椒，焖煮6等待七八分钟，出锅装盘，放入香菜鲈鱼清蒸的吃法较多，换个口味红烧味道也一样好。
想不想知道这是什么鱼呢美味又划算的一种海鱼有哪些，老板说买这类鱼的大部分都是懂鱼的内行人，这些鱼便是好吃的鲈鱼哦，鲈鱼营养成分非常高，制做也非常简单，今天就做一份红烧鲈鱼，鲜香十足，美味，下面就和我。
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