1、红烧鲫鱼的家常做法如下材料准备鲫鱼800克葱，姜，蒜各5克料酒，酱油，醋各5克花椒，大料各2克白糖，味素各3克食用油15克等等1鲫鱼去掉鱼鳞，鱼鳃，内脏洗净，控干水分放入盘中备用2葱去掉老皮洗。
2、制作家常版红烧鲫鱼的关键在于先要把鱼腌制一会，然后把鱼煎的两面金黄，再放入调料与配料一起煮，具体的做法如下主料鲫鱼一条约两斤 辅料大葱一根桂皮一小块白芝麻少量酱油四勺醋一勺白糖五勺味精一勺。
3、做法步骤第1步准备好调料小葱一把，蒜片，姜片第2步鲫鱼洗净以后，身上划几刀用少量的盐抹在身上，既能入味，待会煎的时候也不容易粘锅第3步热锅冷油 第4步下姜片 第5步小心放入鲫鱼不要动；红烧鲫鱼的家常做法 食材鲫鱼一条500克，生姜适量，辣椒1个 详细做法 步骤一把鲫鱼去除鳞片后，切开鱼肚，将鱼肚的内脏都去除掉，把鱼肚子里的黑膜用清水洗净，将鲫鱼用清水洗净后放入案板里，用刀在鱼背两边上切；做法如下1鲫鱼去鳞洗净之后，两面打斜刀葱香菜切成段备用2锅中倒入5毫升食用油后，放入鲫鱼，煎至两面金黄3锅中放入葱段姜片干辣椒八角老抽生抽以及水200毫升，大火炖10分钟4再放入白砂糖。
4、红烧鲫鱼的家常做法如下准备材料鲫鱼1条姜1块大蒜1个葱1根盐适量糖适量醋适量酱油适量一鲫鱼清洗干净，并备好大蒜子，小葱和生姜片二可以在鲫鱼背上划上几刀，用点盐抺一下三用生姜片；食材鲫鱼 一条七八两，大葱 一根，姜 一块，蒜瓣 七八粒，八角 五六颗，桂皮 一小段，小米椒 七八个，花椒 可放可不放，香叶 三片，生抽 三四大勺，盐 少许，甜米酒 半小碗 做法1将材料。
5、好吃的红烧鲫鱼做法如下材料准备鲫鱼盐姜片大葱青椒小米辣花椒2勺生抽1勺老抽2勺水2勺淀粉半勺白砂糖豆瓣酱等1鲫鱼洗净，洗去里面的黑膜背部开刀，用少量盐腌制半小时，身体上用姜片抹。
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