1、以糖醋鱼汤汁为例，具体步骤如下1首先，平底锅里在加入适量的油，油热后，放入葱末，姜丝爆香，如下图所示2接下来，倒入番茄酱炒香，如下图所示3然后，再加入适量的清水糖盐烧开，清水的量大约可以。
2、1鱼清理干净，划两刀，抽出筋，如下图所示2鱼切花刀，每隔两厘米左右竖切一刀，如下图所示3放盐和料酒，腌制30分钟4生姜大蒜瓣大葱切成末，放一旁备用5水淀粉加水，搅拌成糊状，如下图所示6。
3、糖醋鱼做法准备食材鲤鱼葱姜蒜料酒胡椒粉淀粉番茄酱白糖醋橙汁等第一步准备新鲜鲤鱼一条，先刮去鱼鳞择洗干净，在鱼身两边切一字刀，鱼尾处切十字刀，放入盆中备用第二步准备大葱一段。
4、做法一1把姜去皮切成碎末，去掉的姜片不要丢掉，准备好醋酱油黄酒水淀粉和白糖2草鱼去鳞去膛洗净，把鱼的一面划上5刀，翻面从尾部入到，沿脊骨向头部劈近，对切分为2半，斩去鱼牙不用，去掉鱼头的淤血。
5、糖醋鲤鱼的做法步骤 步骤1 鲤鱼一条步骤2 葱姜蒜及调料步骤3 鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个25厘米各斜切一刀先立切1厘米深，再平切2厘米深步骤4 用胡椒粉生抽和少许盐略腌步骤5 将。
6、主料 葱，姜，蒜1条1块1头 生抽1勺 老抽1勺 料酒1勺 糖3勺 醋3勺 五香粉1勺 八角2个 花椒酌情，可多放 干淀粉30g 小鱼2斤 糖醋香糟鱼正宗做法图解步骤1 先来个成品 2 先把小鱼处理干净。
7、糖醋鲫鱼做法如下食材准备具体步骤鲫鱼去鳞内脏清洗干净，在鱼身两面打上一字刀加少许料酒腌制20分钟在腌好的鱼两面都拍上一些干面粉煎锅中加油，放入鲫鱼，煎至两面金黄色盛出备用锅中留底油，放入少许葱。
8、今天给大家分享一个家常版糖醋鱼的做法接下来看下一下制作过程吧1首先我们把买来杀过的鱼清洗干净，在鱼头和鱼尾处，各划一刀，轻轻拍打鱼身，抽出鱼腥线，其实鱼腥线抽了还会腥，但还得抽然后在鱼的两面划刀。
9、用料 草鱼 300克 玉米淀粉 40克 番茄酱 20克 白醋 15克 糖 20克 料酒 2克 糖醋鱼块的做法 鱼切块，加料酒和盐腌5分钟 加玉米淀粉上厚浆，多裹点粉炸出来更脆 油5成热下鱼块炸到浅黄色 复炸。
10、1 糖醋脆皮鱼的关键还是那一碗糖醋汁，糖醋汁，可按2份糖1份醋2分清水的比例调配，就可达到最佳甜酸度当然了，这个配比，不是1加1等于2那么简单的公式，而是要根据自家人的胃口调配，找到最适合你的比例2。
11、糖醋鱼 健康功效 抗衰老抑制癌症促进食欲 用料 黄鱼 番茄酱 相克食物 葱姜丝 糖 相克食物 醋 相克食物 淀粉 做法 无步骤图 1黄鱼一条，洗净2打十字刀3炸至金黄酥脆4锅内倒油烧热，倒入用糖醋。
12、用料 胖胖鲤鱼 1条 葱姜蒜 少许 淀粉 少许 醋 少许 糖 少许 酱油 少许 老北京糖醋鲤鱼的做法 鱼洗净，斜刀切牡丹花刀将鱼腌制a， 撒盐在鱼身b， 料酒涂抹鱼身c， 鱼控干 抹淀粉淀粉加。
13、5将油升至七成热，将锅端离火口，下鱼复炸1分钟捞起锅上火，将鱼再入油中进行第二次复炸30秒钟，待其金黄酥脆，捞出摆盘6在炸鱼的同时，熬好糖醋汁，并将糖醋汁快速均匀地淋在炸好的鱼身上，撒上青豆即可。
14、糖醋浇汁鱼的做法1草鱼一条2去鳞鳃，清洗干净，切掉鱼头和鱼尾3将鱼腹内黑膜去净，腥线抽去将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下4胸刺也要片掉就是图中靠近鱼腹的斜。
15、用料 带皮巴沙鱼块 3块 香醋 2勺 糖 2勺 料酒 2勺 盐 适量 姜 2片 生抽 适量 蒜瓣 23瓣 淀粉，香油 适量 糖醋鱼丁的做法 巴沙鱼块解冻用厨房纸吸干水分，切块，用姜片料酒盐。
16、糖醋鱼豆腐的做法食材 主料 豆腐 200g 辣椒 80g 辅料 油 适量 盐 适量 番茄酱 适量 步骤 1原料图北豆腐，辣椒，番茄酱，淀粉，白醋2辣椒切丁，豆腐切小方块3番茄酱+水+白醋+淀粉，喜欢蚝油的可稍微添加。
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