1、做法 1牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块 2洗净锅，加水老抽白糖料酒干辣椒八角桂皮料酒姜葱葱切段牛肉 大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟，期间要翻滚牛腱，不然容易。
2、2将大葱姜择洗干净，切成块取蒜精盐酱油面酱皂糖料酒香油肉料一起放入锅中，加入牛肉汤烧开，煮成酱汤3将牛肉放入酱汤锅中，以漫过牛肉替准煮5～10分钟，改微己炯约23小时，坚持汤微启冒泡。
3、五香酱牛肉的做法及配料主料牛腱肉2500克，芹菜125克，酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱姜各50克调料盐20克酱油20克甜面酱20克料酒15克。
4、1牛肉切时应逆着肉丝纤维的方向2煮肉剩下的汤置于容器中放冰箱冷藏，天气冷的时候用适量汤料加开水煮手擀面，最后再放几片牛肉在面上，撒上些香菜碎，一碗暖暖的牛肉面就做好了三 家常酱牛肉 材料 小。
5、步骤1准备食材2酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，这样才能够浸泡出牛肉中的血水，可以很好地去除牛肉的异味，将牛肉浸泡完成后，用清水冲洗一遍3浸泡好的牛肉冷水下锅，放一勺料酒，煮。
6、在制作酱牛肉之前，我们要先准备好配料八角，香叶，桂皮，姜，葱段，料酒，糖，老抽，生抽，花椒没有八角，桂皮这些材料的可以直接买材料包，里面用量是差不多的在选择酱牛肉时，我们选择的是牛腱子肉因为牛腱子肉。
7、一制作家常酱牛肉方法原料 牛肉最好是牛腱肉一斤，干辣椒八角桂皮少许，姜葱 老抽料酒白糖适量做法 1牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块 2洗净锅，加水老抽白糖干辣椒八角桂皮。
8、家常酱牛肉 原料 牛肉最好是牛腱肉一斤，花椒，干辣椒八角桂皮少许，姜葱 老抽料酒白糖适量做法1牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块2洗净锅，加水老抽白糖花椒，干辣椒八角桂皮料酒。
9、酱牛肉做法如下1将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用2取干净纱布一块，将丁香花椒八角陈皮小茴香桂皮香叶甘草包在其中制成香料包备用3葱切大点的段姜拍破备用4锅中做清水，80度时入。
10、家常酱牛肉 1首先要选择新鲜的牛前腿肉，前腿肉的筋比较多，酱出来口感非常好洗净切成拳头大小的块，用开水煮2分钟去除血水，捞出备用2准备葱姜蒜，花椒大料和川椒生抽老抽料酒，盐要比平时做菜多放点3肉。
11、酱牛肉的家常做法如下1原料八角10克，五香粉15克，花椒5克，姜30克，丁香2克，盐15克，桂皮5克，小茴香3克，陈皮4克，香叶2克，葱50克，甘草5克，酱油30克，料酒30克，糖10克，牛前腿腱子肉1500克2将。
12、家常酱牛肉的做法 1从冰箱中拿出老汤，化开2牛腱子牛肋条牛腩用水浸泡4～6小时，泡出血水，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次，再彻底洗净，切成大块3砂锅内放入老汤一大碗，倒入水，水量为炖牛肉所需的量。
13、酱牛肉煮20分钟一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜有补中益气滋养脾胃强健筋骨化痰息风止渴止涎的功效，适用于中气下陷气短体虚。
14、做法 1准备 用竹签子在牛肉上到处扎眼，没有竹签子的就把筷子削的尖一些，这样好入味，将材料中提到的各种调料和牛肉拌到一起~~然后给牛肉做按摩，直到豆瓣酱全部化开，腌牛肉大概7个小时我是早上11点腌上的，晚上。
15、之前给大家分享过很多做酱牛肉的方法，有很多的粉丝朋友反应自己家里没有那么多的卤料，今天在给大家分享一个家庭版五香酱牛肉的做法，食材简单，做法简单，一个电饭煲就能搞定，而且酱香入味，简单家常，又美味喜欢吃牛肉的。
16、4将腌制好的牛肉取出，用清水泡洗干净，放入沸水锅中浸烫56分钟，洗净血污取出切成大块，再放冷水锅中，加酱油白糖葱段姜块以及扎成把的芹菜和布包调料袋5旺火烧开，撇去浮沫，将汤汁调和成酱红色，改。
17、另加红糖熬3040分钟，不要加盐等调料味道煮出来了，把洗好的牛肉放进去煮到烂为止加盐，再焖一会儿就成了这样卤出来的肉，味道特别重，适合口味重的人，具有代表性的如川味廖排骨酱牛肉。
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