2将面粉倒入发酵好的老肥中，用筷子搅拌成絮状，如果干面粉比较多，还可以适当加点清水，直至没有干面粉为止，然后揉成光滑面团，醒发3040分钟3面团醒发到2倍大时，就可以制作馒头了取2g碱面放在面板上，再把；小螃蟹馒头 材料中筋面粉150克，甜汁园糖霜20克，酵母15克，红酵母粉1克，清水80克和面用，白面团少许，红豆4颗制作方法1将称量好的中筋面粉和水加入面包桶中，然后加入酵母和甜汁园糖霜，启动面包机的一种。
制作馒头的关键是发酵酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖醇和酸等，并且放出二氧化碳气但是，加热方法如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙；可以整成方形的，也可以做圆形的，先把面团揉成长条状，若要方形的话，直接用刀切，切出来就馒头蒸后就是长方形的想要圆形的话，把切出来的馒头胚再揉一揉，揉成圆形即可4最后馒头放进蒸笼里，保持笼中温度在35。
在面板上先撒入一点干面粉，将面团拿出来，继续揉成光滑面团，用手揪或者用刀切成大小一样的面剂子，我一般做的馒头比较小，是50克拿出其中的一个，用手虎口来回反复搓揉，大概5~10分钟左右，直到面剂子表面光滑，再用。
南瓜馒头的制作方法
1、馒头的制作方法第1步将备好的酵母粉和白糖放在一个干净的碗中，加入3540度左右的温水将其化开你可以用手背去感知，感觉和手温一样热就可以酵母粉和水混合后，要静置35分钟，使水和酵母完全融合第2步。
2、馒头的制作配方面粉，酵母粉，食用碱面馒头的制作方法如下1面粉与1勺盐混合均匀，酵母粉用适量温水冲开待用2将酵母粉水倒入面粉中，水不够时再添加适量温水，揉成软硬适中的面团后盖上湿布醒发1小时左右3。
3、馒头的做法有哪些，馒头看似最简单的一种食物，但是很多人却因为掌握不到诀窍，馒头的做法有很多的，我为大家整理好了馒头的做法有哪些的相关资料，一起来看看吧 馒头的做法有哪些1 第一种玫瑰花馒头 原料小米山药胡萝卜米糊一碗。
4、馒头制作1发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡2揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块3切好的面团整理成圆形4如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切。
馒头的制作方法和步骤家庭版
1、大家都了解，大家在制作馒头的情况下会添加酵母粉，因此馍馍是一种发醇类的食材，也是一种很好的黄酮类物质，这些肾脏功能不太好的人，平常一定要多吃一些馍馍，能够提高肝脏的祛毒工作能力，此外吃馒头也有延缓衰老及其提高。
2、鲍文馒头 材料中筋面粉300克，酵母3克，咖啡粉5克，猪油5克，清水165克和面用制作方法先将称好的中筋面粉和酵母水猪油放入面包桶中，开启揉面模式开始揉面，好的面团开始醒了2将醒发好的面团排气揉好后。
3、馒头的制作工序有发面施碱揉面制形和上屉蒸熟1 发面在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁2施碱揉。
4、蒸馒头的做法1酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片2用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定3发好的面团内部是。
5、3和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处30度左右进行发酵4大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成馒头制作1。
6、包子则半圆顶部捏合处褶皱不加红印，通常有肉馅豆沙馅油菜白菜粉条萝卜丝南瓜韭菜鸡蛋等各式各样制作馒头所需的原料面粉发酵面白糖水碱青红丝因其经过发酵，易堵，肠胃不好的人应少。
7、继续二次醒发，大概20分钟9蒸锅内放入足量的水，等水烧开后放入馒头胚，蒸20分钟蒸的过程中要保持大火，蒸好后再焖五分钟，即可出锅10热腾腾的红糖馒头一出锅，就有着淡淡的香气，直接吃就很好吃。
8、馒头做法如下第一款红糖干果馒头食材面粉红糖红枣葡萄干酵母具体制作方法1，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎2，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化3，倒入面粉揉成面团。
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