1腌白萝卜，加盐腌渍是为了逼出其中的水分，吃著更加脆爽，但也别只会腌渍，腌渍好的白萝卜需要控干其中的水分才可进行後续的操作，否则水分太多也是会影响口感的 2调料汁可以适当多一点，最好是可以没过白萝卜，当然；萝卜干晒干后再焯水晒干，就会让口感变脆，常见做法如下准备材料萝卜5斤食盐30g一首先把准备好的萝卜洗净去皮二然后使用菜刀把萝卜切粗条三依次切好所有的萝卜，放一旁备用四切好后放通风处晒干五。
主料白萝卜2段香菜2根红椒4个辅料油适量盐适量糖少许白醋适量花椒少许姜适量酸辣萝卜条的做法 1姜切片，香菜洗净2白萝卜去皮3切条4撒入少许盐，腌渍出水分5把腌出来的水倒掉；白萝卜又脆又好吃做法如下1备好白萝卜辣椒盐冰糖和白醋2将白萝卜直接处理后切块了，辣椒直接切段备用3将白萝卜还有辣椒直接放入蜜罐中，加上冰糖盐和白醋直接密封后即可。
总之，酸爽入味的腌萝卜是一道很受欢迎的家常菜，做起来也不难，关键是要注意把握腌制时间和调料比例，让腌萝卜的口感更加鲜美，丰富每一餐的口味，让家庭成员都能一起品尝到美味可口的酸爽入味的腌萝卜；先把萝卜洗干净，切成粗条，洒上盐腌十几分钟，用手搅拌均匀，出水之后，捞出放清水里过一遍，捞出挤干，放在容器里，放上泡椒，放上白糖，放上白醋，腌制第二天就能吃，酸辣爽脆，特别好吃还有一种腌法，把萝卜洗。
家常腌萝卜好吃又脆十斤
1将白萝卜洗净，切成大小相同的条状，放进容器里，加入少许盐一大勺白糖，搅拌均匀后备用2用保鲜膜将容器密封起来，放进冰箱冷藏三十分钟3取出并倒掉容器里的水分，再加入白糖一勺白醋两勺盐少许辣椒酱少许。
1姜切片，香菜洗净2白萝卜去皮3切条4撒入少许盐，腌渍出水分5把腌出来的水倒掉，凉开水冲洗到萝卜没有涩味6沥干水7热锅倒油油，加入花椒和姜片马上关火8沥干水的萝卜条，加入其他配菜。
2切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时3泡椒切碎，根据个人口味放，喜欢辣的就多放几个4腌好的萝卜出了不少水，直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋，花椒粒容都放入盆中，泡椒罐头的汤倒。
入秋后，气温骤降，空气也变得很干燥，人很容易上火，吃点苦瓜可以败火，苦瓜和萝卜一起腌也很好吃2姜切片，大蒜切片备用，量根据自己的喜好，可以适当多放一点3锅内加少许油，油温5成热时放入适量花椒和大料瓣。
家常腌萝卜好吃又脆不酸的配方是什么
1、腌制萝卜的方法如下1把萝卜清洗干净，不需要去皮，带皮更脆爽再切成薄片2放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上，强烈建议一定要腌制，这样可以去除萝卜的辛辣味3腌制萝卜期间，把姜给去皮切成。
2、Ps 1腌白萝卜，加盐腌渍是为了逼出其中的水分，吃著更加脆爽，但也别只会腌渍，腌渍好的白萝卜需要控干其中的水分才可进行後续的操作，否则水分太多也是会影响口感的 2调料汁可以适当多一点，最好是可以没过白萝卜。
3、1白萝卜洗净，无需去皮，萝卜皮同样含有营养，先对半切开，然后切细条，接下来加入一勺盐，翻拌均匀，腌制5分钟左右，杀出萝卜中的水分，这样可去掉萝卜中一部位的辛辣味2切一下用到的配菜，小米辣适量，用剪刀处理。
4、1先把萝卜清洗干净，然后再沥干水分，再把一些须根去除，不能去除萝卜的皮，因为我们在做腌萝卜干的时候保留了这些萝卜皮以后做出来的萝卜干吃起来才更爱面脆，更好吃2把萝卜切成拇指的大小，切成一段一段的，然后再。
5、用盐腌好以后，将碗里面多余的水分倒出去，然后放入白醋，醋应该要没过白萝卜的一半，如果萝卜仅仅只有酸味的话，可能还并不是特别的好吃，所以可以再适当的加入一点辣味，也就是加入小米辣椒或者红辣椒，还可以放一点大蒜。
6、红醋泡萝卜又脆又好吃的方法步骤如下方法一 1萝卜洗净，晾干水分，菜板也晾干水分，整个过程保持无水分，白萝卜不去皮切片，加姜片蒜小米椒，撒盐，腌一会儿杀一杀萝卜本身的辣味2整瓶红醋加进去，加白糖，一边加。
7、1萝卜洗净沥干水备用2把萝卜切成粗条装入无油无水的干净盆里3放入食盐拌匀腌一小时4蒜切末备用5洋葱切末备用6韭菜切段备用7把萝卜腌出的水倒去，放入切好的蒜洋葱和韭菜拌匀8放入白糖。
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