麻辣烫的制作方法和配料(牛奶麻辣烫的制作方法和配料)

四川正宗麻辣烫的做法及配方如下一备料牛油猪板油菜籽油灯笼椒郫县豆瓣酱桂皮豆蔻白芷花椒麻椒八角香叶中辣辣椒面二炒料先倒入菜籽油烧热去掉生油味，放入二两牛油，一两猪板油，油化后改小火，放入姜米，下入。

麻辣烫的制作方法和配料提问起锅烧油，加入适量豆豉酱爆香步骤26 加入适量热水煮沸步骤36 先煮肉类丸子菌菇步骤46 点击查看大图 再加入蔬菜面条步骤56 点击查看大图 加入一杯牛奶最后一步回答。

麻辣烫的做法 1取一包火锅底料底料2用厨房剪将底料剪开3在锅中倒入适量的清水，中火将水做开4将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀5按照肉类鱼类豆制品蔬菜类的顺序6将提前用。

麻辣烫的制作方法 1底汤配料 菜油200克约耗135克，猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克另加鸡汤或鸭汤500克炒锅置。

麻辣烫做法如下1姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料准备好备用2香菇木耳提前泡发，土豆藕清洗干净后切片3小油菜和西兰花用盐水洗净后控水，所有材料收拾好后穿成串备用4锅内放。

麻辣烫小店遍布城乡大街小巷，老少咸宜 近年来，牛华麻辣烫不仅在四川小吃中奠定了其“蜀酋”地位，而且还走出四川，为全国人民带去了惬意的享受 2麻辣烫的制作方法 配料根据自己的爱好，原料的种类多少可增可减 荤菜兔腰50。

麻辣烫的制作方法和配料主料花菜适量方腿适量蛋白豆腐适量，日本豆腐适量贡丸适量蟹肉棒适量，鱼豆腐适量竹轮适量热狗肠适量肉皮适量香菜适量鸡蛋盘面适量辅料郫县豆瓣酱适量豆瓣酱适量干尖辣椒适量干。

麻辣烫骨汤底料配方及制作方法 一 底料制作 1 调料组成 牛油 1500 克，鸡油 700，猪油 700，羊油 100 克，郫县红油豆瓣酱，600 克，子弹头辣椒 50 克，灯笼椒 50 克，红花椒 200 克，红麻椒 200 克，生姜。

4把炒好的干辣椒郫县豆瓣永川豆豉老姜和 麻辣烫专用香料， 大蒜，桂皮，八角，山奈， 黄酒花椒，白豆蔻，增香剂 抗氧化剂等调料放入骨头汤内，大火烧开，小火熬制半小时，再加入盐，味精，四川麻辣烫汤料就做好了方。