怎么挑选好的大闸蟹？挑选好品质的大闸蟹也是要讲究技巧的，要选择比较活泼，四肢比较有力的大闸蟹，蟹壳儿清亮，白肚的蟹肥不肥按下蟹脐就知道，饱满的就比较肥，凹塌塌的就不用考虑了，肯定不肥如果能挑选到金毛金爪。
等半小时用水清洗一遍，沥水，待用烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调。
一是看挑蟹壳色泽鲜艳明亮的，母蟹肚脐颜色偏深甚至为黑灰色，并凸起，证明蟹黄饱满膏凝多，如果遇上金毛金爪那便是上品二是捏用大拇指和食指捏住螃蟹的肚脐双向内压，如果较硬而且富有弹性，说明肥美肉质多，如果凹。
1 挑选先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫背白肚金毛的条件其次用手指压蟹足，足丰厚身为饱满最后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，一再口喷泡沫的，食味必鲜煮蟹法洗净蟹后，置入。
去药店买土霉素片，很便宜的那种，治消化不良吃坏肚子的，掰四分之一给他吃，一天喂两次左右，很有效果，以后不要再喂狗狗这些东西了，人吃的东西很多狗狗都不能吃，就算他看着再可怜也不要喂，是为他好。
大闸蟹腿的刺是越长就越好大闸蟹腿上的刺越长，说明它生长旺盛，体格健壮一般来说有毛刺的品质会更好一些另外母蟹只在两只大钳子上有细细的绒毛，公蟹则是八条腿上都有绒毛，而且还分布着毛刺。
螃蟹挑选方法先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫背白肚金毛的条件其次用手指压蟹足，足丰厚身为饱满最后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，一再口喷泡沫的，食味必鲜1 煮蟹法 洗净蟹后。
将蟹掩即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同去掉，顺势揭开蟹盖先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚蟹嘴和蟹肺剪掉。
不要给狗狗吃螃蟹，螃蟹性凉，狗狗吃了容易拉肚子，然后便血再一个就是蟹壳比较坚硬，狗狗无法嚼碎误吞咽下肚，划伤肠胃或是肛门，便血建议给狗狗吃点益生菌，可以修复肠胃，可以试试宠大肠肠得益，对狗狗肠胃恢复好。
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