1、炒锅放植物油，把茄子炸至金黄捞出控油锅内留少许油，把辣椒和西红柿放里面炒，炒一会就能出汤放入已经炸好的茄子，和精盐，生抽，十三香，大火收汁待汤汁收稠了，放入切好的香葱末和鸡精，装盘开吃西红柿烧茄子。
2、西红柿烧茄子 材料 西红柿，茄子，蒜头，盐，白糖，生抽 做法 1西红柿用开水烫，然后去皮，切成块 2茄子切成滚刀块，撒上盐拌匀，静置20分钟逼出的水用手挤干净~~~3据说这是炒茄子的省油法之一哦只是我感觉。
3、第1步就是要选择新鲜的西红柿和茄子，把它们清洗干净之后，均匀的切成块状第2步，茄子可以提前用少许盐水，进行浸泡一下，这样煮起来会更好吃第3步下热油锅，把茄子和西红柿一起放进去，大火翻炒至两面金黄香味飘出。
4、1凉调茄子西红柿 做法1茄子两只，切开，成长短合适的几段，然后，切成长条，锅里放少许油，倒入茄子条，翻炒一下，中小火慢慢焖软熟2西红柿一只，去籽，切条3焖软的茄子取出，放到盆里，用蒜泥，盐，醋。
5、食材长条茄子2个，西红柿1个，番茄酱1大勺，食用油适量，盐1勺，白糖1勺，米醋1勺，葱花适量制作步骤步骤一准备好需要的食材，开始制作先把长茄子清洗干净，长茄子的皮比较软，所以不用去皮切成大的。
6、做法1需要的食材准备好2茄子洗净可以不去皮，切成滚刀块，放水里浸泡片刻，控干水分3茄子块撒上玉米淀粉，让每块茄子裹上淀粉4把锅多倒些油，等油烧6趁热把茄子块倒进去，将茄子炸至表面微黄捞出，控。
7、前期准备茄子和番茄切成粗细均匀的略粗的丝葱切成段青椒切丝姜和蒜头拍碎调料色拉油盐白糖鸡精美极鲜味汁制作灶火打开，油温加热后放进少许盐，把姜蒜搅拌炸至入味，倒进茄子，放白糖一两茶匙。
8、而且要勤翻，几乎是不能停铲子，要不停的翻，等到茄子看起来发黄，变软的时候，慢点翻 慢翻但是也要翻，烧茄子好吃不腻的诀窍就在quot翻quot上 等茄子变成很软烂的样子时，放入西红柿和柿子椒，当然，如果不爱吃这两样。
9、3茄子块撒上玉米淀粉，让每块茄子裹上淀粉4把锅多倒些油，等油烧6趁热把茄子块倒进去，将茄子炸至表面微黄捞出，控干多余的油分待用5青椒洗净切菱形块，小葱切成段，蒜粒切成蒜末6西红柿洗净，用开水。
10、3烧茄子西红柿 原料茄子去皮3个，西红柿半个，另半个生吃，柿子椒要小的一个，上好酱油10克，绵白糖20克，盐5克，味精少许，葱姜新蒜适量做法1茄子西红柿柿子椒切成滚刀块葱姜切末，蒜拍碎。
11、西红柿烧长茄子的做法如下需准备主料西红柿300克，需准备辅料长茄子1根大葱少许姜5g大蒜5g西红柿洗净切块，长茄子洗净切滚刀块，备用中火烧热锅中的油，待油温烧至六成热时，放入长茄子块，炸至金黄，捞出沥净。
12、用料 主料长茄子2个中等大小的西红柿2毫升 辅料白醋2勺白糖3勺食用油平时炒菜量葱1段蒜5瓣生抽1勺盐适量鸡粉1小勺小香葱1根 西红柿烧茄子的做法 1茄子洗净，切成滚刀块，啥叫滚刀块看图就知道了，很简单不用去皮。
13、操作方法 01 先准备好各类食材，这里我选用紫色的长茄子 02 把茄子去蒂洗净切成块状备用 03 西红柿洗净切成块状，香葱切成葱末 04 过油加入适量的油烧热后倒入茄块进行翻炒 05 炒至茄块变软后盛出备用 06 洗净锅后。
14、3做法三原料西红柿1个茄子1个，葱蒜少许盐味精植物油做法将西红柿洗净切小块，茄子去皮洗净切细条备用葱蒜切片备用锅内放植物油待烧热后放入葱蒜爆香，之后放入茄子翻炒放入盐十三香继续翻炒。
15、茄子西红柿炒发1准备好以上食材2茄子切块后在上面划上几刀，以便于入味3西红柿切小丁4葱姜蒜切末5锅内加油烧热，放入发椒爆香6倒入茄子翻炒到变软后盛出7锅内留油，放入葱姜蒜爆香，倒入。
16、原料茄子1个，西红柿1个，青椒1个，淀粉，郫县豆瓣，番茄酱，蚝油等 做法1茄子竖长切成八条，再把这八条切成滚刀块儿 2茄子块儿用微波炉 高火四分钟此步乃省油省火省精力之良方3茄子块儿均匀滚上干。
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