做法 1鸡蛋打在大的容器里，打散2加入鲜美的海胆黄，搅拌均匀，加入和鸡蛋同等量的水，一茶匙盐，搅匀3锅中加水煮开，放入海胆鸡蛋液，隔水蒸4在蒸的过程中要不断搅拌，这一步很重要，既可以加快蛋羹。
清蒸海胆的做法 1清蒸海胆的用料 首先需要准备几个新鲜的海胆，海胆一定要确保品质好，因为只有新鲜的海胆才能够保证其中的营养价值，口味也会比较的正宗，另外需要准备一些调味料，比如葱蒜，食用盐，植物油，以及少量的味精。
1食材准备带壳海胆，鸡蛋一个，盐少许，麻油适量，海胆黄少许2方法步骤 1将海胆开壳，洗净后海胆黄放入壳中2鸡蛋打散后加入蛋液五分之一的水，加盐搅匀3蒸锅中烧水，将海胆放入蒸锅中，倒入蛋液。
3油煎海胆取海胆卵肉，加配料，兑蛋清淀粉，用明火油煎即可 5生吃海胆，新鲜最重要，要吃就要吃真正的生海胆 1海胆除了可以蒸，还可以做黄金海胆炒饭在市场上买新鲜的海胆，让商家帮忙处理好，以免自己处理伤到手 2用。
海胆饭 材料 海胆1个，泰国米4杯，白开水5杯，柴鱼片15公克，酱油4大匙，味醂2大匙，紫苏叶35叶清炖海胆取胆卵，加水，辅之生姜或蒜片葱白或香菇，烧开后即可食用2生炒海胆取海胆卵肉，加盐酒糖。
做法 1海胆洗净蒸熟，取净肉切丁海参大虾胡萝卜茭白切粒备用2将上述原料飞水，调味，炒制成馅3蛋清打雪丽糊，蛋皮改成直径10厘米的圆片4将制好的馅料包入蛋皮中制成蛋饺，均匀抹上雪丽糊，用。
海胆粥的制作方法是最为简单的一种做法，首先需要准备适量的大米和适量新鲜海胆，将大米淘洗干净以后放入锅中，把海胆的肉取出来，稍微清洗一下，用刀将其切碎后也放入锅中，然后加入水直接启动电饭锅，要想把海胆煮粥的话。
海胆馅饺子做法1准备生海胆肉250克，蛋清一个，五花肉400克，饺子皮1斤2将蛋清和海胆搅匀倒入锅化碎粒，7分熟出锅备用3将400克五花肉绞成肉泥，加50克水适量的酱油蚝油香油调料和适量的盐后，再。
一材料海胆皮冰糖二制作步骤1海胆皮浸泡洗净备用2海胆皮放入汤锅，加2斤水，先煮沸，再慢火熬2~3小时，当汤产生粘性即可放入适量冰糖调味注意不需要熬得很粘稠3熬好的汤，锅底的鱼刺针是没。
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