做好的丸子有很多种吃法，比如炖菜，煮汤涮火锅煮面条，搭配几颗，连汤味都变得更鲜了当然，肉丸子还有更香的吃法，比如今天这道酱香丸子，口感鲜嫩Q弹，越嚼越香鲜甜滋润的汤汁浇在米饭上，顿时打开味蕾酱香肉。
而剁肉，也是需要讲究窍门和技巧的在剁肉的时候千万不可以用机器剁肉，而是需要选择用菜刀来手动的剁肉因为这样手动剁出来的肉会更加的有嚼劲，在吃起来的时候也会更加的爽口弹牙，比机器做出来的肉丸子口感好很多#。
10 搅拌均匀，呈糊糊状如果想要丸子的成型更好更坚硬些，还可以再放点淀粉，使肉馅呈现粘稠状11 坐一锅水，水开后，手上蘸凉水，取适量的肉金馅在左右手中倒几下，成丸子状12 转中小火，使水处于小小的。
2净瘦猪肉净鸡脯肉净虾仁及羊肉的初加工在加工这些肉类时，要采取粗切细斩的方法当这类肉的肌肉纤维被破坏以后，所含蛋白质就会释出，从而形成一种粘性较强的溶胶，这种溶胶最易吸收水分但有些丸子菜肴的初。
肉丸子的做法如下准备食材猪肉馅400克三分肥七分瘦的最好姜适量葱适量油菜适量把葱切段姜切片放入小碗中，再分别倒入20毫升的清水浸泡10分钟备用油菜清洗干净对切备用开始拌丸子馅，先往肉馅中放入少许。
说起肉丸子也是我家经常做的一道 美食 ，家人也都很喜欢吃肉丸子，在外面买的肉丸子，除了很少的肉，还有很多的淀粉，还有各种增加剂，所以还是自己做吃的也比较放心吧，自己做的肉丸子，猪肉也用的比较多，吃起来也比较鲜嫩喷香 下面我就分。
饭店里喷香软糯的丸子是如何做的呢今天教大家几种丸子的做法，学会了，在家就能做，美味还健康，以后再也不用出去买着吃了1四喜丸子原料猪肉馅650克鸡蛋1个马蹄4个馒头半个葱姜末+葱姜片适量调料。
做法如下食材猪肉鸡蛋葱白姜味极鲜生抽料酒白胡椒粉耗油盐1市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦2葱白和姜准备好，葱白。
3接着我们给肉馅调味，最主要的就是姜末，一定要多放一些，不爱吃姜的也没有关系，做好后的肉丸子根本吃不出来姜味，但是不放姜的话，肉会很腥不好吃然后加入五香粉，十三香，还有花椒粉4再加入适量的盐。
5抓起肉团，从虎口挤出一团，稍稍搓圆 6煮沸一锅清水，水烧到七八十度就可以往锅中放肉丸子了，这时要用小火，中途水开了可以加点儿凉水，直到丸子全部挤完，煮到丸子浮起，再煮1分钟熟透即可全都做好了，吃不。
网友留言：