猪肘的做法大全家常做法如下红烧猪肘1猪肘去毛，处理干净2锅中加入足量冷水，放入猪手，加入1汤匙料酒花椒八角3不要盖锅盖，烧开后撇去浮沫4捞出控干，在检查一遍有没有残余的猪毛5锅中加入。
山椒肘子做法 原料猪肘子1个约650克，泡野山椒250克，姜葱汁50克，川盐胡椒粉鸡精水豆粉各适量 制作 1肘子去毛，洗净，投入沸水锅中煮至断生，捞起，再次洗净，盛入碗内，放入川盐姜葱汁胡椒粉鸡精野山椒。
水淀粉勾芡淋在肘子上即可猪后肘2只酱油35克料酒20克盐10克糖5克葱30克姜20克八角5克桂皮5克花椒3克做法1 将猪肘洗净，拔去剩余的毛后备用2 锅中做清水，凉水将猪肘下锅紧一下捞出。
卤猪肘原料肘子一个即蹄膀卤料一包可自配葱姜酱油盐味精做法1肘子洗干净放冷水锅里，焯一下去浮油血水，捞起洗净2再次入锅，放足热开水，并放入葱段姜片料酒茴香花椒八角。
1选皮薄毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头修整成圆桃形状2肘子皮朝上放入五香料卤锅加热煮至五成熟捞出3将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动以防糊底4炸好肘子捞出放一碗内，加葱姜。
猪肘子的做法 1将猪肘用清水冲洗干净，剔出中间的大骨头2刮净表皮，去掉污物及猪毛，放入冷水锅中，大火煮开待有许多浮沫，捞出用温水清洗干净3刮净表皮，去掉污物及猪毛锅中放入适量清水，大火烧沸后将肉皮。
猪肘的味儿十分的美味，猪肘子的做法也比较多，例如清炖清炖煎炸等，可是一定要选择极好的猪肘，味儿才更为美味特别是在在制做猪肘以前，一定要将猪肘表面清理干净，由于表面会集聚许多的微生物菌种，可以用沸水烧开，侵。
香油25克具体做法1猪肘子剔净骨，用凉水泡810小时，刮去皮上的泥污和残毛，用开水煮后用冷水洗净，锅里加清水8000克和肉料袋花椒大料陈皮各50克，桂皮3克小茴香白芷山柰各4克，砂仁5克，以及。
猪肘子是一道非常受欢迎的传统家常菜，下面是一份制作猪肘子的做法准备好所需的材料猪肘子姜大葱八角料酒生抽白胡椒粉白糖生姜片生蒜盐和清水将猪肘子洗净，削去肥肉，切成肉块热锅，倒入油。
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