俗话说得好“百菜不如白菜”当我们的味蕾被各种调味料滋养的吃啥啥不香时，偶尔来上一盘醋溜白菜，真的是让人食欲大增胃口大开我也时常会爆炒一盘醋溜白菜，营养又美味的醋溜白菜做法简单而且非常好吃，下面和大家分享；简单几步教您做出最家常的醋溜白菜 本回答被网友采纳 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 大哥都知道呀 高粉答主 20200401 · 繁杂信息太多，你要学会辨别 知道答主 回答量1095 采纳率0% 帮助的人。
步骤如下1我们选用冬至过后的白菜，这样的白菜微甜，脆嫩，去根，然后用手掰开，洗净，因为白菜帮比较厚实，所以我们片成薄厚均匀的片因为成熟度不一样，所以要和叶子分开放 2蒜子几颗拍散，稍微用刀剁一下，拍出；4 热锅下油，将干辣椒葱姜和青蒜爆香 5 放入白菜和盐白糖米醋味精鸡粉料酒老抽翻炒几下 6 最后，用水淀粉勾芡大火翻炒几下，出锅即可醋溜白菜的做法用料 白菜梆 一盘小辣椒 2~。
醋溜白菜是属于一道十分常见的家常菜，醋溜白菜主要用料就是白菜用醋溜的方式来进行烹饪，不仅使白菜的味道酸爽可口，而且营养价值也很高，经常吃白菜对身体健康非常好，可以预防一些身体疾病，而且醋溜白菜的做法也是非常的简单容易。
醋溜白菜做法最正宗的做法
1、醋溜白菜主料大白菜盐酱油陈醋油糖水淀粉干辣椒蒜首先我们把大白菜处理一下，比较嫩的叶子部分先切下来，白菜梆斜切成片这样好入味，叶子和白菜梆分开，这样可以等白菜梆炒软了再下嫩叶子部分。
2、主料大白菜帮配料葱姜蒜，干辣椒，海米调料白醋，白糖，盐，蚝油做法第一，白菜最好选用黄心的大白菜，掰去表面的老帮取用中间的嫰帮，去除菜叶留作它用第二，白菜帮斜刀片成片，入油锅中浸炸至微微发黄捞出。
3、醋熘白菜简单做法如下主料白菜450克辅料油适量盐适量醋2勺白糖2勺辣椒2只蒜2瓣生抽1勺1将白菜帮斜刀片成薄片，菜叶切段2蒜切末，辣椒切圈3取一只碗，倒入醋生抽盐糖调成调味。
家庭版醋溜白菜的做法
1、用料 白菜 适量 盐 葱 姜 蒜 生抽 一汤勺 海鲜酱油 一汤勺 白糖 一茶勺 陈醋 两汤勺，或白醋 水淀粉 适量 香油 少许或麻油醋溜白菜的做法 白菜洗净，打斜刀片成薄片 请点击输入图片描述 葱姜。
2、醋溜白菜的做法步骤 步骤 1 1白菜叶切片，白菜帮横向片开准备葱姜蒜干辣椒调一碗料汁，料汁构成三小勺醋，一勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽老抽调色用，可以不放，半勺盐，半勺白胡椒粉，倒入少许水，一小勺。
3、醋溜白菜基本食材白菜，干辣椒，生姜，大蒜，生抽，陈醋，盐，白糖，淀粉，猪油 制作步骤1首先，将白菜剥开，然后清洗干净不知道大家有没有看过白菜的生长过程他是一片一片的收紧在这个过程中有好多灰尘。
4、小技巧1醋溜白菜要大火快炒才不会出大量水，调料不要放得太早，太早的放入食盐，白菜也会出水2白菜叶和白菜帮分开烹饪，这样可以使白菜生熟一致其他做法 第一步准备食材白菜800克干辣椒几个蒜适量第。
5、1白菜的菜叶和菜帮要分开切，菜帮斜切成片，便于入味，菜叶可以直接手撕，更有口感2炒白菜讲究的是大火快炒，时间长就不好吃了，所以要先调好味料备用，我一般是生抽2勺香醋3勺食盐半勺白糖1勺既然是醋溜还要加。
6、所以说这道食谱不仅可以开胃消食，而且也可以有很好的保护肠胃预防便秘的作用醋溜白菜做法很简单，主要还是以白菜为主，在汉族早就是一道名菜，这道食谱是一道很普通的家常菜，但是营养物质还是比较高的，醋溜白菜富含丰富的。
7、3锅内加清水把白菜和胡萝卜片都焯烫一下过凉去掉水份4炒锅少许油，白菜片和胡萝卜片下锅翻炒两分钟倒入碗汁炒均出锅即可5下点巧克力酱 味道更棒 4做法三 主料白菜500克 醋溜白菜 醋溜白菜 调料食盐1。
8、折叠做法一 食材白菜大蒜葱姜生抽醋盐糖花椒干红椒火麻油 步骤1准备食材，将白菜斜刀片成薄片2片切好的白菜帮与菜叶分别入好3盐糖生抽醋淀粉加少许水调匀备用4锅中食用。
9、3炒锅上火，放入底油，烧热后将白菜放入翻炒，炒熟后把调好的汁倒入，再不停地翻炒，使汁均匀挂在白菜表面即可 本菜特点口味酸咸鲜，爽口清胃 还有山东醋溜白菜 原料 净白莱梗500克 调料 酱油30克，白糖叨克，醋30克味精。
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