腊鱼怎么做好吃(腊鱼怎么做好吃 家常做法)

1、腊鱼最经典的吃法，当属蒸着吃，把腊鱼洗净切块，姜蒜切丝，撒入鱼块，搅拌均匀后，上锅蒸15分钟左右即可，当然，腊鱼也可以炒着吃，腊肉炒萝卜干炒冬笋炒茭头等，我家也爱吃腊鱼，最近总结了一款比较接地气的吃法。

2、腊鱼蒸吃最好吃腊鱼一般我们吃的方法有1一种是火锅，就是用黄豆一起放火锅里闷，一边吃一边闷冬天就是这样吃的2还有就是用蒜苗炒着吃炒之前要用水把鱼弄软，然后用油煎好，再发蒜苗炒香就可以了3。

3、制作1 准备好原材料 2 热锅凉油， 将腊鱼块放入锅中进去煎 3 将腊鱼块煎至表面金黄 4 再加入四季豆进去翻炒几下 5 加入适量的水炖煮 6 加盖焖煮3分钟 7 加入适量的盐调味 8 最后加入蒜。

4、把切好的鱼块装入一个大碗里，加入没过鱼块的清水，让它浸泡两小时一则是腊鱼的盐味比较重，泡一下再烹饪，做出来的鱼块咸淡就会非常合适二则是腊鱼比较干，直接烹饪没有那么好吃泡腊月一定要多加一些水，而且中途。

5、方法步骤 1腊鱼用水浸泡2小时，用于去除表面浓郁的咸味浸泡切块备用2小笋清洗干净，备用3生姜葱大蒜辣椒切好备用4锅里下油，加热后倒入切好的腊鱼块，稍微煎一下然后盛到盆里备用5再次倒油，热。

6、步骤方法1腊鱼从冰箱中取出，解冻后洗净2腊鱼切大块，土豆去皮切块3腊鱼放入盘中，浇入少许蚝油4揉搓鱼块，使每块腊鱼均匀裹上蚝油，腌制20分钟5等待腊鱼腌制的时间里，准备醋和番茄酱6准备适量。

7、1将腊鱼放在水里面泡一段时间，等鱼软了以后，沥干 2准备好葱姜蒜，辣椒 3倒入油，七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出 4再放油，将鱼放进去，煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜，倒点水，水开后出锅 注意。

8、操作步骤如下1草鱼处理干净，要去鱼鳞鱼鳃内脏这些部位，放入盆中，倒入一些高度白酒，用手搓洗2分钟，把血水都洗掉，放在太阳下晾干，白酒挥发得很快2腌腊鱼，用盐的比例是3%，口味咸淡适中，还不会让腊鱼发臭。

9、腊鱼蒸着吃主料腊鱼300克辅料姜3片干辣椒10克蒜4瓣豆豉5克植物油适量蒸腊鱼的做法 1腊鱼一份，先用清水浸泡约10分钟2泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味，然后捞出沥干3炒锅里放油。

10、腌的腊鱼怎么做好吃 腌的腊鱼怎么做好吃，鱼是我们常见的食物，很多人对于鱼体内的高蛋白都是非常喜爱的，这样制作出来的`美食的味道都是令人难以忘怀的，下面为大家分享腌的腊鱼怎么做好吃腌的腊鱼怎么做好吃1 工具。

11、昨天翻家里的冰箱，翻出来一块干干的鱼块，翻出来一看才知道是没有吃完的腊鱼，于是就拿来做好吃的，顺便给大家分享一下我们这边腊鱼的吃法在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材腊鱼1条，青椒5根，生抽2。

12、正宗腊鱼的腌制方法如下1鱼开膛切去内脏，去鱼头和鱼尾，洗净，然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干在鱼身上切几刀，以便入味然后在鱼周身抹上一层白酒，为了消毒和增香2每10斤鱼肉加3两盐和适量花椒。

13、下面就让我们一起跟着来看看腊鱼怎么做好吃腊鱼怎么做好吃 吃腊鱼的时候需要注意，首先推荐的就是蒸腌鱼，美味把腊鱼放在水里，浸泡一下之后就可以洗净备用，在锅中加入适量的水，烧热折合后就可以在其中放入鱼块，煮到。

14、武汉腊鱼怎么做好吃，湖北武汉腊鱼出了名的好吃，腌好的腊鱼随吃随取特别方便，恰当的烹制方法能够最大程度的激发武汉腊鱼的美味，下面来看看武汉腊鱼怎么做好吃武汉腊鱼怎么做好吃1 武汉腊鱼烹制前的处理方法 武汉腊鱼烹制。

15、做法如下1已经风干好的腊鱼，闻着就特别香，一股浓浓的“腊香”味，在我们有个说法，过年没腊味，也就相当于没有了年味，此时的腊鱼比较咸，我们需要先浸泡一个小时，然后控干水分，切成四方鱼块2除了腊鱼到位。

16、5闷至水干即可如果鱼块事先没泡而很干又硬的话，在上一步烧开后，盛入盆中置入高压锅20分钟也可，我以前都是这么做的，味道也非常的好做法二，豆豉辣椒焖腊鱼 材料 腊鱼，豆豉，辣椒粉，鸡精，葱花 做法 1。