食材鸡500克啤酒500克土豆100克洋葱半个红椒1个青椒1个大葱半根干辣椒5个蒜4瓣姜1块生抽1勺老抽1勺 白糖20克 步骤1姜和蒜切碎，分别加一点水浸泡土豆去皮洗净切块，洋葱洗净切块；泄压，把土豆和胡萝卜也放入电压力锅一起再压15分钟 11时间到，泄压后，重新倒回炒锅中稍微收一下汁，加点盐调味 12加入青红椒块炒匀 13出锅装盘，因为新疆大盘鸡的汤汁都会用了蘸宽面条，汤汁可以多留点。
新疆大盘鸡烹饪步骤1把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出2将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色3将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻4将生姜朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到；大盘鸡的正宗做法 新疆名菜大盘鸡，吃过的人都知道它的口感鲜嫩爽滑，香辣带劲，让你回味无穷大盘鸡的正宗做法并没有想象中的那么难，只要用心去做，一定能成功想知道大盘鸡做法以及大盘鸡的家常做法吗？那就一起来。
今天给大家分享一个家庭版的大盘鸡做法大盘鸡里有香辣的鸡肉和软糯的土豆，色香味俱全有鸡肉有菜，有汤，还有面条一次做这么一大盆，味道是又香又辣又过瘾，吃着太香了下面来跟我看下制作方法吧2然后把；1洋葱，青椒，油鸡切块2鸡块凉水下锅焯3分钟捞出备用3起锅热油，下葱姜蒜，花椒，桂皮，香叶，干辣椒炒香4倒入鸡块翻炒均匀5倒入味极鲜，老抽，郫县豆瓣酱翻炒均匀6倒入清水，没过鸡块，加入冰糖炖。
导语大盘鸡是新疆的特色美食之一，那它的做法是怎么样的呢，不妨和我学习下它的做法大全吧大盘鸡的做法大全 做法一 制作食材 鲜鸡一只最好是活杀，土豆四个，蘑菇青辣椒红辣椒各四个， 葱姜蒜若干，桂皮。
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1、大盘鸡的做法 步骤step 1 准备食材 步骤step 2 将鸡腿和鸡翅剁成块土豆去皮切块青椒掰成块洋葱切块红椒掰成块姜切片蒜切片干红辣椒剪成段备用 步骤step 3 锅中加适量清水，然后凉水下锅，将鸡肉焯水备用。
2、新疆大盘鸡做法和步骤 谢谢邀请 当我看到这个问题的时候，我跑进来特地翻看了下各位答主的回答，发现似乎都各有各的做法！那么正宗的新疆大盘鸡怎么做呢？为此，我特地去询问了一下我的同行，在这里我给大家分享一种地道的做法！ 准备。
3、西部大盘鸡的做法步骤 主料 盐9克 蚝油1汤匙 料酒1汤勺 鸡粉1茶匙 白糖40克 三黄鸡1000g 料粉10g 葱段 姜片 辣椒 红麻油70ml 热锅凉油，下白砂糖，不停搅拌，直至糖变褐色起大泡，全部浮起，下鸡肉2 大火翻炒。
4、1食材整鸡一只约2公斤左右，最好是土鸡，土豆三四个，青椒五六个，红色朝天椒一把，生姜一整块，大蒜4至5瓣，豆瓣及白砂糖各2至3汤匙，大葱花椒味精盐适量，啤酒1瓶，皮带面适量2整鸡洗干净，并剁成。
5、1将干辣椒放在温水里泡15分钟，取出处理整鸡，切成3厘米左右的块儿，控水2将葱白切成45厘米长的大段，生姜去皮后切成大片，大蒜掰瓣后去皮3锅里倒入食用油，温热后倒入白糖，转小火，熬至白糖由大泡变成。
6、做法1鸡和土豆切块，青椒切好如果用的是整鸡就得费劲了，我建议在家就用速冻的鸡翅或鸡腿就行，方便，以个人经验鸡翅翅中做出来是最好吃的，那就是大盘鸡翅了鸡肉先用水煮一下，煮成白色，备用这样鸡肉更。
大盘鸡的做法 最正宗的做法视频教程
1、1鸡块焯水控干油锅烧热加白糖炒化，加鸡块炒糖色，放葱段姜片蒜瓣干红椒爆香2加黄酒，生抽，酱油，照烧酱翻炒均匀土豆削皮切块，凉水冲洗几次去淀粉控干放入锅中一同翻炒均匀3加啤酒，盖盖小。
2、大盘鸡的做法 大盘鸡是一道很有名的地方特色菜，很多饭店都有得卖下面是我分享的大盘鸡的做法，一起来看一下吧方法一 材料 鸡腿，青椒，西红柿，胡萝卜，姜，蒜，大料，红辣椒，花椒，香菇，土豆，青椒，西红柿。
3、大盘鸡，属于新疆地区名菜，约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，且经济实惠，日常生活中备受人们喜欢大盘鸡的做法 大盘鸡的做法。
4、正宗新疆大盘鸡做法 食材准备鸡土豆青椒干辣椒花椒桂皮八角京葱蒜瓣姜片番茄料酒生抽老抽糖香叶 新疆大盘鸡的做法步骤第一步鸡童子鸡或者是可以炒熟的草鸡洗干净，切块，沥水土豆。
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