步骤21准备螃蟹冰冻1520分钟，清除的爪子，去鳃，清内脏2结合一小杯酱料倒入螃蟹的甲壳混合一点点的料的螃蟹然后倒在蟹肉3在锅里，加些水，然后将一个蒸架的中心把水烧开把盘子的螃蟹的铁锅蒸8。
1新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次如下图所示2葱切段，姜切片备用如下图所示3锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片如下图所示4将螃。
用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 8 将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状9 用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可。
第一步剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃第二步将蟹掩即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同去掉，顺势揭开蟹盖第。
清蒸大闸蟹的做法如下用料大闸蟹5只陈醋1匙姜2片白糖3克蒜头1颗生抽1勺香葱1根步骤1生姜和蒜头剁成沫，香葱切葱花2取一小碟，加一匙生抽3一匙陈醋4一小调羹白糖5加两匙白开水。
把螃蟹摆上蒸锅 然后将螃蟹放入蒸锅里，在螃蟹上面摆放一些生姜是有着驱寒的作用，再撒一点花椒和大葱大火蒸二十分钟 接着盖上锅盖蒸二十分钟，将螃蟹煮至变色后捞出来，就可以将清蒸螃蟹做好了清蒸螃蟹的做法最正宗的。
操作步骤如下1首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸2再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出3拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸。
洗之前先找把小剪刀从螃蟹嘴那里戳进去，然后去掉皮筋，清洗干净，放入锅里蒸皮筋一定要去掉，不然蒸的时候会有皮筋的味道蒸的时候一定要肚皮那面朝上，像我图片这样，这样蟹黄或者蟹膏不肯流出来蒸螃蟹的时间一般开锅。
步骤 1 将活螃蟹放入凉水中，放养十几分钟，洗净螃蟹身上的沙粒 步骤 2 用牙刷仔细刷干净螃蟹，肚皮朝上，撒少许盐，放入蒸锅内，大约蒸15分钟左右 步骤 3 蘸料汁姜末，蒜末，香油，酱油，少于醋的调和汁 二清蒸。
蒸螃蟹的不同做法 做法一1螃蟹洗净2生姜去皮剁末3准备调料4生姜末中倒入老醋5冷水上蒸锅，把生姜片和葱放在螃蟹上，往螃蟹上到点料酒6大火15分钟熄火做法二1螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将。
清蒸螃蟹的做法1首先将买回来的活螃蟹放在清水里面浸泡1个小时左右，接着用刷子将蟹壳蟹腿等部位刷干净2在蒸锅里面加水，然后将螃蟹肚子朝上放在上面，盖上盖子之后开大火蒸20分钟左右3这个时候会发现螃蟹已经。
食材螃蟹1500克葱1根姜1小块蒜瓣4个醋2汤匙1首先准备好螃蟹2然后用清水冲洗干净3腹部朝上放好4放入葱花姜片5放入盐6每个腹部都放入适量的盐，这样入味7大火烧开，蒸15分钟8。
10将甑放回智能水壶电饭煲的三角水壶中11迅速盖上盖子，继续“营养蒸”程序，蒸15分钟12蒸螃蟹的时候准备好蘸料将姜葱剁成葱花，放入入味的盘中，加入1勺生抽2勺香醋少许白糖和香油，再加入适量水搅拌均匀。
清蒸螃蟹如何清洗 在制作清蒸螃蟹的时候，首先需要我们给螃蟹清洗好才行，首先需要我们准备好一个塑料盆，还需要准备好一把旧牙刷，在其中放入适量的水和白酒，然后再把螃蟹倒入盆中之后我们让那个螃蟹在水中，需要浸泡510。
4平时只做清蒸螃蟹时，还可以给他搭配适量的蘸料，可以暂时适量的花雕酒，也可以用葱姜蒜搭配适量料酒和老抽以及香醋来制作醮料，它们能让螃蟹的味道更诱人，而且能缓解螃蟹的寒凉之气，能防止它对人体产生不良影响。
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