之所以有说炖鸽子汤不能放生姜，是因为生姜是辛辣温性的，是会将鸽子汤里面的营养破坏掉其实不会的，鸽子毕竟是禽类，它是有腥味的，生姜是很好的调味品，里面的芳香成分是能够驱除鸽子肉里面的腥味的，还能提鲜只要身；考虑到产后恢复和下奶的特殊性，做鸽子汤时，除了生姜，料酒盐也要少放，这些对于产后恢复和母乳的质量都不利，而且鸽子汤不能做得油腻，否则会对宝妈的肠胃造成负担，不利于营养物质的消化吸收，而且过多脂肪堆积对宝妈的；2 鸽子汤为什么不能放姜 可以放姜炖汤放入生姜有两个作用，一是去腥，二是提鲜，一般对于肉类海鲜类等食物的烹饪都少不了放姜，而且姜虽然辛辣性热，但煲汤服用只需放一点即可，适量的食用能起到发散寒气和热；但是有的人说剖腹产妈妈的食物不能放姜，吃了影响伤口恢复还容易上火但我觉得这个不一定的，主要看你放的量，你放几片姜下去是没影响的，你要是放一整个下去，换谁都受不了吧至于说，怎么煲鸽子汤，我多数是用党参。
炖鸽子汤可以放生姜的 一些人认为，生姜性热，和鸽子汤一起炖汤容容易引起上火，还会破坏鸽子汤的中的营养成分事实上炖鸽子汤放的生姜量非常少，适量食用不会引起上火，也没有破坏鸽子汤的营养成分，而且还能够起到去腥；炖鸽子汤可以放姜，也可以不放姜，这要看个人的习惯炖汤时放生姜有两个作用，一是去腥，二是提鲜一些生活在沿海地区的人，对于鱼肉类的的腥味不敏感，而且吃的很清淡，大多数习惯于不放盐而生活在非沿海地带的；转到慢火上炖一个小时最后，等鸽子炖好，加上天麻红枣香水百合枸杞和姜再度炖大约30min时间一到，无须急着从锅中出来把火关掉，用剩下的工作温度升温5min这道色香味俱全又营养物质的鸽子汤做好了；鸽子汤是可以放姜的主料鸽子1只辅料姜片三片红枣五六个人参适量枸杞一小撮鸽子汤的做法 1肉鸽一只去皮毛2开水加姜片，放鸽子3煮至变色捞出4砂锅加水放鸽子5准备红枣人参枸杞姜片；当然可以，姜要少放点，第一影响汤的鲜美，第二鸽子汤是温性而姜是凉性的，所以会影响汤的效果哦。
鸽子汤不能放姜的原因如下生姜辛辣性温，会破坏掉鸽子汤的营养成分，鸽子汤属于大补的汤食，有助于产后患者身体的快速恢复，但是不要放太多生姜，避免破坏其营养成分，鸽子汤是非常不错的补品，在做汤时尽量不要太油腻；炖鸽子汤需要一开始就放姜炖汤放入生姜有两个作用，一是去腥，二是提鲜去腥需要在炖汤的一开始就放进去，让生姜中的辛辣和芳香成分随着水的升温，慢慢渗入到鸽肉中，达到去腥的作用如果生姜晚放，虽然能够提鲜；很多人认为鸽子汤中不能放姜是因为姜的辛温之性会破坏鸽子汤的营养成分，其实并不是这样的，鸽子是一种禽类，相对来说血腥气比较重，而生姜中含有芳香性挥发油中的成分，加入鸽子汤中可以起到去腥提鲜的作用，所以一般；上火用户需要注意生姜性热，和鸽子汤一起炖汤容容易引起上火，还会破坏鸽子汤的中的营养成分事实上炖鸽子汤放的生姜量非常少，适量食用不会引起上火，也没有破坏鸽子汤的营养成分，而且还能够起到去腥提鲜的作用；鸽子汤禁忌放热性食物因为鸽子属于热性食物，如果还搭配牛肉羊肉鸡肉鹌鹑韭菜洋葱大蒜红枣栗子石榴荔枝榴莲和木瓜等热性食物食用，势必会加重体内的热气，引起上火等症，不利健康鸽子汤的热性较强。
1生姜10g 2当归10g 3枸杞5g 4红参15g可更换西洋参太子参5黄芪10g 注意这些料头一定要用清水冲洗再下锅，不要问为什么，听我的就对了四器皿 炖鸽子汤一定要用砂锅炖吗并不是其实；1无特殊情况，是可以放的2之所以说鸽子汤不能放姜，主要是因为生姜辛辣性温，可能会破坏掉鸽子汤的营养成分，其实不然，鸽子属于一种禽类，含有一定的腥味，而生姜是一种很好的调味品，里面的芳香性成分可以帮助去除。
鸽子汤不放生姜，如何除腥焯水加料酒葱，都可以去腥做法1将鸽子处理干净，放入锅中，加入适量的水，烧开后再煮约一两分钟，焯去血水后捞出2捞出后洗净表面的浮沫，放入砂锅中3注入清水，放入料酒。
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