1、1鱼头一个，处理干净沥水备用2红尖椒切斜刀，蒜，姜切片 青蒜切末，香菜切段3锅烧热，倒适量多些的油，把鱼头放入中火慢煎4鱼头煎至金黄，翻一面继续煎5鱼头煎至好了，把姜，蒜，红尖椒放入；你好，下面介绍鱼头炖豆腐的做法，鱼头炖豆腐准备鱼头一个我这个是特意带了点肉的鱼头，豆腐一斤，姜片香菜少许，白胡椒食盐适量2将鱼头处理干净后，对半切开，起锅烧油，油热放入姜片，翻炒至有香味，放入鱼头；做法如下1鳙鱼头开成两边，洗净备用2嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用3生姜去皮切成片，香葱切成段4清油烧开，将鱼头放入，双面煎至微黄，倒入排骨凉水水盖住鱼头既可，大火将鱼头汤煮成白色，再将；4接着，葱头蒜头姜丝放入锅中爆香，如下图所示5然后，锅中放入鱼头，加入料酒两面煎黄，如下图所示6接下来，加入适量水在锅中，大火煮开，如下图所示7然后，将鱼头汤转入砂锅，放入豆腐大火炖煮半；6煎到两面金黄取下煎盘备用7放入蒸煮锅将干红辣椒花椒和八角一起放入锅里爆香8将煎好的鱼头倒入蒸煮锅9然后放入豆腐块10加入烧好的开水，放入香醋酱油和食盐白胡椒粉调味11加盖开始炖，大约15；3汤烧开后，将豆腐下锅，小火慢炖，待烧透后，取出胖头鱼头放入盘中汤汁烧开后，用水淀粉勾芡，烧透，浇入盘中即可厨师贴士 1鱼头越大越好2必须要用油煎不能用油炸，否则不能煮象牛奶一样白的汤3；鱼头炖豆腐的做法 1准备所需材料，鱼头买的时候已经处理干净，剁成小块2豆腐切成小块，用淡盐水泡10分钟，可以让豆腐更结实，在煎的时候好操作，不容易碎3鱼头加入盐1小勺酱油1小勺，细砂糖玉米淀粉；做法一鱼头豆腐汤 材料鲢鱼头1个干香菇8朵，北豆腐1盒食盐1茶匙，姜3片，大葱3段做法1鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分嫩豆腐切成25px厚的大块香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净2。
2、1鱼头洗净，切成两半2生姜去皮切片，香菜切段，葱切段3将豆腐切成小块4锅烧热，用姜抹锅底5在锅里放油把它放进鱼头里，6煎至鱼头两面金黄7注入清水，最好不带鱼头8加入姜片和葱段9大；原料胖鱼头1个，冻豆腐2块，大白菜水发木耳各适量，油6大匙辅料青蒜苗红辣椒各适量，豆瓣二分之一大匙，葱姜适量调味料酱油3大匙，糖12小匙，味精盐米酒各适量做法1先将鱼头对剖洗净，以；豆腐炖鱼是一道家常菜所用材料为罗非鱼豆腐葱姜白糖辣椒盐八角鸡精老抽烹饪方法简单，营养丰富豆腐鱼汤是最有营养的，不如我下面教你它的做法大全吧做法一鱼头豆腐汤 材料鲢鱼头1个干香菇。
3、1天麻和枸杞用清水浸泡回软，豆腐切成麻将块，姜切片备用2锅中烧开水，用手勺浇淋在鱼头上，趁热用清洁球擦去鱼头上的黑膜，用清水冲洗干净3锅中烧底油放香葱白和姜片煸香，把鱼头两面煎过4添高汤也可；鱼头炖豆腐的做法如下食材鱼头200克豆腐100克姜5克香菜15克糖5克盐4克1准备好鱼头，豆腐和调料2把豆腐切成块状3锅中倒入油，放入盐4把鱼头放入锅中，煎至金黄5接着加入开水，煮开；将鳙鱼头清洗干净，劈成两半将豆腐切成片，再切一些葱花姜片和香菜末锅内烧油，油热后放入葱段姜片和花椒爆香，然后放入鱼头煎一下煎至两面金黄，注入适量开水，再把豆腐放入，加入少许食盐，盖上锅盖开始炖制。
4、制作将鱼头煎一下，加纯净水，金华火腿炖成奶汤，放入老豆腐，嫩菜心绿色感言原汁原味的汤汁，香香浓浓的透着家地温馨，朴实无华，香鲜美味尽在其中 我的做法是这样的材料鲩鱼头一个约六两，豆腐3块。
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