1把羊排斩块清洗干净，放入清水中浸泡出血水去膻味2 把羊排冷水下锅，水没过羊肉，倒入料酒和姜片，大火烧开后煮3分钟，撇开浮沫捞出冲洗干净备用3将蒜根切成寸段备用，准备好一碗料汁生抽30g，老抽5g，料酒50。
1将新鲜小羊排用水清洗一下2洗净的羊排斩切成小段3将斩切好的羊排放入清水中，加入干橘子皮浸泡1个小时4准备所需的大葱鲜姜香叶等调料5用纱布将调料包成调味包6浸泡后的羊排。
4 羊排冷水入锅，烧开后把浮沫撇掉5 煮得时间不易过长，浮沫撇掉就可以捞出备用了6 红烧羊排的做法很简单，但重点是调味400克的羊排，我用了如图这么多调料，三块儿冰糖，两小勺的酱油，三小勺的醋，小。
1羊排顺着肋骨切开2焯水，捞出3调味料准备好量可多可少，种类也可以随自己喜欢的来调整个人认为不要太多太杂，否则吃起来全是中药味，掩盖了羊肉本身的鲜香味4第3步中全部的调味料都加入水中，煮开。
制作步骤1将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用2将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化3。
1做红烧羊排的时候不需要加入八角，八角的味道太重，容易掩盖羊肉的鲜味，这也就是大家常说的“猪不椒羊不料”，炖猪肉不加花椒，炖羊肉不加大料2然后做红烧羊排最好加适量的白芷，白芷的味道微苦，但是做红烧羊排。
一道简单的家常菜红烧羊排的做法步骤 1 羊排这是偶后来再买时，补照滴2 这些是配料3 姜洗净切片，蒜头剥好洗净4 锅内烧开水，加一小勺盐，倒入羊排焯水，然后捞起滤干5 起油锅，爆香姜片6 倒入羊排。
红烧羊排的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备配料请点击输入图片描述 2 胡萝卜洗净切块请点击输入图片描述 3 羊排清洗干净切块请点击输入图片描述 4 羊排凉水下锅，水开后撇去浮沫，加入料酒葱段姜片请点击。
接下来我们就开始制作红烧羊排，我们准备一些羊排，再准备一些胡萝卜，这个时候很多人是比较喜欢吃豆腐的，也可以准备一些豆腐，特别是豆腐泡放进去也是比较好吃的，准备一些配料，葱姜蒜还要准备一些大料，这个时候准备八角香叶。
用料 羊排 两斤左右 八角 两颗 朝天椒 数个 西红柿 一个 花椒粒或花椒粉 适量 姜片 适量 大蒜粒 数粒 红绿辣椒段 适量 红烧羊排的做法 羊排在开水里煮出血沫后捞出锅里放油，待油热后放入。
6然后再倒入羊排翻炒，倒入红烧酱油盐，均匀上色7沿锅边倒入热水，先暂时不要翻动羊排，以防颜色散失掉8盖上锅盖，小火焖炖3040分钟，大火收汁后就可以出锅了9家常红烧羊排用盘盛出，开始品尝美味。
“冬吃萝卜，夏吃姜”，冬天就是羊肉的主场，羊肉质细嫩，容易消化，高蛋白低脂肪含磷脂多是冬季防寒温补的美味之一天气冷，吃点肉肉，吃点热乎的，红烧羊排或者烤羊排是不错的选择一香嫩烤羊排 用料羊排500g。
排骨快炖好时，你需要做一些工作剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐。
羊排的制作方法如下1先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可2猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的黄色洗掉，然后放入鸡汤。
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