步骤1准备食材长条茄子三个，红辣椒一个，蒜瓣56粒，香菜两棵，酱油，盐，鸡精少许2茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右3蒸茄子空隙把辣椒切成细丝，蒜粒捣碎成泥，加少量的酱油，这个辣椒微辣，爱吃辣的；蒜泥茄子的做法主料长茄子2根蒜瓣8个辅料生抽20毫升香醋15毫升白糖5克盐适量纯净水适量步骤1准备好所有的食材2茄子一切两半，表皮抹点盐3入蒸锅蒸制4蒜瓣捣成蒜泥5加入生抽。
蒜泥茄子应该是夏季里人们最喜爱的一道美食，蒜泥茄子的做法比较的简单，而且又特别的美味其实我们不一定非要去饭店里面吃蒜泥茄子，自己在家同样也是可以动手做的如果想要做这道美食，那我们需要准备适量的茄子，建议大家选择；步骤一把新鲜的茄子清洗干净，然后放蒸锅中，开大火蒸8分钟把茄子蒸熟步骤二蒸茄子的同时准备调料，大蒜拍碎放入碗中用捣蒜器把大蒜捣碎成蒜泥，豆豉用刀简单地剁一下剁成小颗粒，然后和豆瓣酱放一起，香葱和切成葱。
蒜泥茄子是我们常吃的一个菜，做法也很简单，营养价值也很高的，喜欢吃的人可以学一下，那么蒜泥茄子怎么做好吃呢，下面一起来看看吧蒜泥茄子怎么做#160原料茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐味精适量；蒜泥蒸茄子的做法 蒜泥蒸茄子是不错的一个茄子的吃法了，首先我们需要准备好茄子3个蒜头1个首先我们需要把茄子洗干净，然后大家再把洗好的茄子打皮然后我们需要把打好皮的茄子对切成四半，在切的时候，块儿的大小。
等到茄子完全凉透后，将蒜泥酱倒入茄子上面，搅拌均匀，一份香喷喷的蒜泥茄子就诞生了相对于红烧茄子来说，蒜泥茄子还是算比较简单的，并且也不需要用到那么多的油所以喜欢吃茄子的小伙伴快快行动起来吧；凉拌茄子和蒜泥汁的做法 好吃的蒜泥茄子做法，喜欢的亲可以照着做一下取两个茄子，洗净后先把茄子从中间切开，把茄子放到盆中，放到蒸锅里蒸熟，大约需要蒸10分钟左右等待的时间有点小长，但是为了吃上好吃的蒜泥茄子。
简单的蒜泥茄子的做法窍门
第一步，茄子清洗干净后，去掉茄子的两头，然后将其竖着对半切开，在锅中添上水，隔水放入处理好的茄子开始蒸，差不多8分钟的时间第二步，在蒸茄子的过程中准备料汁，大蒜可以多准备点，剥皮后将其用刀背拍碎，然后将。
蒜泥茄子第一步准备食材 首先，准备一个青茄子，把外皮刮干净先切成厚片，再切成宽条切好以后，摆放在盘中备用第二步上锅蒸 油炸的茄子比较腻，清蒸的又不够香今天阿飞就教大家一个方法，做出来的茄子既。
第三步，香葱摘洗干净控水后切成葱花，处理好的蒜泥辣椒丁和葱花放入一个碗中，加上生抽陈醋芝麻油白糖和适量的食盐，搅拌均匀第四步，蒜泥汁做好后，茄子也差不多蒸好了，将其取出来后，自然冷却，待不烫手。
蒜泥茄子是山东的特色传统名菜，属鲁菜系以茄子和蒜泥为主食材，将茄子蒸熟配以蒜泥汁调拌，柔软香润，味鲜咸蒜香味浓郁是一道凉拌时令菜蒜泥茄子是一道极其家常的凉拌菜，做法简单，清爽可口蒜香味足不用炸，不用炒非常。
茄子我就喜欢蒸熟凉拌，也喜欢用蒜泥汁拌，因为拌出来的茄子带有浓郁的蒜香味，特别好吃但对于不吃蒜的人来说，可能就不喜欢在家调制蒜泥拌茄子，一般用三种方法1用生蒜泥直接凉拌，就是把蒜瓣洗净切片，加入适量食盐。
简单的蒜泥茄子的做法大全
6切好的香葱放入蒜泥碗中，依次加入2勺生抽3勺香醋1勺香油7最后加入少许白糖拌匀即成料汁8凉凉的茄子撕成条控干水分9放入切好的香菜末，把调好的料汁直接浇在上面即可10蒜泥茄子成品图。
麻酱蒜泥茄子的做法 茄子切好上锅蒸10分钟，蒸好后码盘 调麻酱芝麻酱2汤匙醋2汤匙生抽1勺酱油1勺糖2勺，拌匀 浇在茄子上，撒上蒜泥即可~请点击输入图片描述 小贴士 酱调好自己可以先尝下。
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