八大菜系(八大菜系英文介绍)

中国的八大菜系为鲁菜川菜粤菜苏菜闽菜浙菜湘菜徽菜正宗川菜以四川成都重庆两地的菜肴为代表其特点是酸甜麻辣香油重味浓，离不开三椒辣椒胡椒花椒，以辣酸麻脍炙人口，烹调。

中国八大菜系分别是鲁菜川菜粤菜苏菜浙菜闽菜湘菜徽菜1鲁菜鲁是山东的简称，主要以济南胶东和孔府三个中央的风味组成的一个菜系代表菜品有，清汤燕窝奶汤蒲菜葱烧海参糖醋黄河鲤鱼九转大肠。

中国八大菜系介绍如下1鲁菜 鲁菜，由齐鲁胶东孔府药膳四种风味组成，其发源地为山东省淄博市博山区，是中国传统四大菜系也是八大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久技法最丰富难度最高最见功力的菜系。

民以食为天， 所谓一方水土养一方人 气候和海拔跨度大， 人民风情习惯也不同 受各种因素的影响形成了中国的八大菜系 中国主要八大菜系分别是川菜粤菜鲁菜苏菜浙菜徽菜湘菜闽菜 各省和美食代表突然发现北方。

一川菜口味麻辣为主，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味鱼香麻辣辣子陈皮椒麻怪味酸辣诸味二鲁菜八大菜系排名第一，口味以咸鲜为主讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味。