1、月饼的制作过程食材转换糖浆120克花生油40克枧水4克普通面粉160克1转换糖浆花生油枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时2松弛好之后把面。
2、一豆沙月饼食材准备面粉，转化糖浆，玉米油，枧水，豆沙做法1准备一个干净的碗，碗中倒入70克转化糖浆25克玉米油2克枧水，充分搅拌均匀倒入120克普通面粉，用筷子搅拌成絮状，下手揉面，揉成光滑的面团。
3、制作月饼皮软化的黄油加入糖搅拌均匀，加入鸡蛋液打至顺滑稍微发白，加入奶粉继续搅拌低筋面粉和小苏打混合均匀，筛入黄油中，轻轻的揉成面团做了两个花样~___~刷一点点蛋液，180度20分钟香喷喷放凉就能吃不用回。
4、制作方法 1大包酥酥皮制法用料以5公斤计算，每公斤做12只月饼先将皮料调成面团制皮面团16公斤， 制作月饼油酥面团0775公斤将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮067厘米卷成圆形条条，用刀切成10块，再将小坯的两端，沿。
5、1包入鸡蛋黄，裹紧成馅团馅团做好后接着就是要制作饼球，将馅团包入擀好的面饼内，揉成饼球2下一步就是要使饼球做成月饼的模样，这个就可依你个人喜好了，虽然中秋夜的月亮是圆的，但月饼不一定非要做成。
6、10月饼模内用面粉晃几下，再将模具内手粉倒出来，模具上均匀沾了一层薄薄的面粉，防粘放入用粘了面粉的饼团，在台上用力压几下，再慢慢推饼团11这就量我做好的饼坯12在饼坯上喷一层水，放进预热好的。
7、3下面我们来做月饼皮，这个时候我们需要将糖浆枧水和花生油放在一起搅拌最后放入中筋面粉，搅拌后揉成团，盖上保鲜膜静置1小时 4将皮和馅分成23的状态，我们就来包月饼啦包裹好馅之后，我们将月饼放入磨具中。
8、这时回油后，颜色会亮丽多了，表皮变软了，这时食用最佳注意事项 自己做月饼想用什么馅料自己都可以加入，烤箱温度不同烤时可自己观察，月饼烤好后待月饼微凉，就可取下，在热乎的时候不要去挪动，以免粘底破裂。
9、月饼的制作过程食材转换糖浆120克花生油40克枧水4克普通面粉160克1转换糖浆花生油枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时2松弛好之后把。
10、月饼制作方法 1大包酥酥皮制法用料以5公斤计算，每公斤做12只月饼先将皮料调成面团制皮面团16公斤， 油酥面团0775公斤将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮067厘米卷成圆形条条，用刀切成10块，再。
11、1取适量糖浆，倒入碗中，加入适量食用碱水和色拉油，搅拌均匀2然后加入适量的面粉，用锅铲搅拌均匀，揉成面团3面团静置20分钟后，你可以把它揉成同样大小的小球同样，把月饼馅揉成同样大小的丸子把面团摊开。
12、步骤1将月饼皮中的糖浆枧水油混合均匀 步骤2筛入面粉拌成光滑面团，盖保鲜膜醒1小时 步骤3准备好所有果仁 步骤4烤箱分批将各种果仁烤熟 步骤5放入较厚的袋子里_碎，也可以取出一半 用打磨机打碎，另一。
13、蒸屉里铺好蒸布，小心地端起做好的面饼，放进蒸屉中在面饼的顶层用煮过的红枣码放出“十五”两个字，代表八月十五用绿色的葡萄干镶边码字的同时，面饼也在饧发蒸月饼，和蒸馒头花卷一样，只是里面放的是。
14、4揉好之后，分成一个个小球，然候拿出盘子铺上吸油纸，再擀面皮，皮要薄最好起砂5擀好皮之后，把肉放进皮中，捏好6做好之后，用保鲜膜盖起来晾20分钟7时间到，把月饼球再稍微调整下形状，然后刷上。
15、冰薄月饼使用的原材料和制作工艺十分考究，主料为精制上等白面粉，辅料有油脂熟芝麻冰糖白糖花生香料饴糖及各种蜜饯，制作总体分七道大工序11道小工序，首先是去芝麻皮，将农村购进的芝麻，用清水浸泡约一小时。
16、学做月饼的方法如下1准备糖浆搅拌均匀准备一个碗，加入食用油，转化糖浆和小苏打水4克搅拌均匀2加入面粉捏成团搅拌好之后加入面粉，先搅拌至没有干粉的状态，再直接捏成团就可以了3蛋黄刷白酒放入烤箱。
17、5晾凉后装入玻璃瓶中密封，据说是时间越长越香左边的是转化糖浆，右边的是蜂蜜糖浆我今天做的月饼用的是转化糖浆6饼皮制作材料低粉150克 糖浆80克 花生油45克 碱水12小匙 盐少许我居然忘了放 一个。
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