1、牛肉5斤，葱姜适量，花椒适量，大料适量，辣椒碎适量，孜然适量，糖适量，红酒适量，酱油适量，盐适量做法1选好牛肉买回来洗净后切成比麻将块大一些的块或者片2准备一锅清水煮沸后将牛肉块放入煮。
2、做法1牛肉切块，葱切长段，姜拍破萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出2用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜料酒盐糖花椒味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可做法二1牛肉切块锅里水烧开牛肉放进去大火。
3、牛肉的做法也有非常多种，首先小编跟大家介绍一道孜然牛肉的做法，首先我们将准备的牛肉切成细条状，尽量切的均匀一些，像薯条那样，这样的牛肉味道可能才会吸收进去，然后我们再准备一些生姜，将生姜切成末状，再准备一些大葱，将。
4、牛肉的做法山药炖牛肉备用食材牛肉500克，山药1根，生姜3片，料酒2勺，生抽1勺，干辣椒3个制作过程第一步，牛肉切成块，在锅中添上水，待将水烧开后，放入牛肉焯下水，待焯水至牛肉变色发白的时候，捞出控水。
5、做法步骤1做拌牛肉最好选黄瓜条，这是牛身上最嫩的部位把牛肉先去掉外面的筋膜，改刀成几大块，放入清水里泡一会儿，泡出血水，然后横着纹理切成薄片，装入盘中加入一小勺胡椒粉两大勺清水两大勺生抽大半。
6、关于煮牛肉的做法大全 做法一 材料牛肉150克葱和蒜50克干辣椒6克花椒1克盐2克调水淀粉20克豆瓣酱20克酱油15克香油10克精炼油25克姜5克料酒20克高汤适量制作牛肉切成片，葱切成段。
7、牛肉的做法有很多种，牛肉炒洋葱和芹菜炒牛肉都是美味又简单的做法牛肉炒洋葱要先将牛肉洗净切成薄片腌制，炒至变色后加入炒过的洋葱翻炒均匀即可大蒜炒牛肉先把牛肉洗净切成细条腌制，将牛肉炒变色后加入大蒜调料炒匀。
8、三小炒牛肉 小炒牛肉适合当成下酒菜，在川菜和湘菜中很常见，选择肥瘦均匀的牛肉，牛里脊牛后臀都行，看清楚牛肉的纹路，别切错了，炒牛肉的时候，牛肉不要直接下锅，需要提前处理一下，把牛肉切成丝，装入碗中，先。
9、做法将牛肉切薄片，装入碗中，用料酒1勺蛋清1个蚝油1勺淀粉2勺炒菜油半勺水1勺拌匀，腌制半个小时莴笋切片生菜剥开，洗净待用，香菇切片待用锅里放油，加葱姜蒜碎，翻出香味后，倒入香菇翻炒，加生菜翻炒一下出锅，倒在碗。
10、做法把牛肉切成大块，土豆，胡萝卜，洋葱切块热锅放油，待油沸腾后，把切好的土豆，胡萝卜，洋葱放入锅里翻炒翻炒2分钟后，把切好的牛肉放入锅里翻炒把牛肉翻炒成两面都变深色时，加水锅里放入盐，酱油调味盖上锅盖，用小火慢炖。
11、一红烧牛肉 材料牛肉，桂皮，茴香，葱段，蒜，姜片，料酒，花椒，辣豆瓣酱，冰糖做法1牛肉切块，锅里水烧开，牛肉放进去大火烧1分钟，取出洗净2牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸加桂皮，茴香，葱段， 姜片。
12、酱牛肉的做法 1选料选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁豆蔻丁香肉桂大料小茴香制成2清洗先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次3调酱。
13、适于炖吃的牛肉部位很多，如腱子腰板弓口胸口外脊等，约占全牛肉的70%部位这些部位有筋有皮，肥瘦相间，从表面看上去有些不美观，不受顾客欢迎，但只要做法得当，成熟之后则肉质膨松，既暄且烂，鲜香适口。
14、牛肉的味道也是非常的鲜美的，营养价值更是非常的丰富了，所以我们是经常能够在餐桌上见到牛肉的做法也是非常的多的，我们很多人都是喜欢吃却不会做，今天就为大家介绍一些美味的牛肉的做法，我们也是学着做一做1红烧。
15、如下所示食材牛肉500克番茄一个土豆一个大葱一根姜片八角一个香叶一片洋葱半个生抽料酒蚝油老抽，盐冰糖做法1牛肉切好，冷水下锅加入葱段姜片料酒煮沸，捞出控干备用2锅中倒入。
16、香菜炒牛肉 食材牛肉香菜鸡蛋清 调料姜蒜红辣椒香菜生抽老抽蚝油淀粉盐巴 做法 1 牛肉用鸡蛋清1勺食用油1勺蚝油1勺老抽1勺淀粉少许盐巴4勺清水抓至牛肉完全吸水后腌制20分钟 2 热锅冷油，炒。
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