1、青虾从背上剪开，挑去虾线 2起油锅，葱姜爆炒出香味 放入青虾 3翻炒至变色后 放入十三香继续翻炒到每个虾都裹上了十三香 4倒入清水 虾的三分之一的水就可以了 煮个10分钟 小贴士 也可以用小龙虾代替；十三香小龙虾的做法步骤 1 准备好大蒜头生姜条紫洋葱片青椒片 2 小龙虾用水冲洗，注有时间的话，可以抽取一下虾肠线，不抽也可以就是在食用时自己再抽取食用也行3 然后准备油锅，倒入1升大豆油，烧；来给大家分享一下盱眙经典十三香龙虾的传统做法工具材料 小龙虾十三香啤酒植物油葱姜蒜花椒食用盐白糖胡椒粉十三香啤酒 将小龙虾，清洗干净，放入盆中将锅烧热，放入植物油，将油烧热；十三香小龙虾 材料小龙虾1斤，葱段10g，姜片15g，盐适量，红糖5g，老抽1勺，白醋1勺，油适量，十三香3g做法1剪去龙虾的脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再放在清水中冲洗干净2锅内放油，七分热加姜爆香；装盘开吃～～十三香小龙虾的做法及配料2 十三香龙虾的做法 用牙刷把小龙虾的虾身一个个刷干净姜切片蒜去皮拍扁姜大概6片蒜大概5个，葱青椒切段锅热放油，放花椒生姜片蒜干辣椒葱段，炒。
2、十三香小龙虾的做法 原料小龙虾1500克，十三香50克，葱姜蒜辣椒精盐味精各适量制法将龙虾去肠鳃须角，洗净，置油锅中煸炒至色变红，投入葱姜辣椒十三香酱油拌匀，加水焖烧至透即成特；做法龙虾用刷子刷干净，老干妈豆豉酱剁碎可用豆瓣酱，我是家里没有了，所以用了这个锅中倒油，烧热，放入豆豉酱，花椒，辣椒粉，小火煸出红油，放入洗干净的龙虾，翻炒片刻加入适量的料酒和水以及姜放入盐；十三香麻辣酱用料郫县豆瓣酱剁细15斤，花椒面1斤，辣椒面2斤，自制十三香粉1斤，色拉油5斤做法将以上原料混合一起搅拌均匀，用色拉油炒香冷却后放入容器密封24小时后即可使用此料为烧制十三香龙虾的最佳调味。
3、烧的同时另外起一油锅，用蒜片呛锅，然后爆炒龙虾，红了之后倒入红烧汤一起关锅闷烧，多烧一会容易入味，自己把握甜咸度，最后用生粉勾芡十三香龙虾这个做法比较麻烦，但是也是我的朋友里面最喜欢的生姜切片，大葱切段；1活的小龙虾二斤，戴上厚的线手套，抓起来分开鳌，用小毛刷一只只刷洗干净 2配料姜蒜洋葱生抽五香粉八角黑白胡椒 3姜切片，蒜拍碎去皮，洋葱辣椒切块 4下小龙虾翻炒两分钟 5加入少许油，生抽；1首先将小龙虾洗净，去虾线2然后葱切段，姜切片，蒜切片3再然后大火煮沸，倒入小龙虾，中火煮8分钟，小龙虾变红即可捞出4紧接着起锅烧油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3个，姜3g，葱段5g，蒜片，翻炒；麻辣十三香龙虾 材料 龙虾，老干妈豆豉酱，料酒，花椒，辣椒粉，油，姜，十三香，白糖，鸡粉，水，盐 做法 1龙虾用刷子刷干净，老干妈豆豉酱剁碎可用豆瓣酱，我是家里没有了，所以用了这个2锅中倒油，烧热；以洪泽湖天然养殖的龙虾为原料，配13种中药材烹饪而成的十三香龙虾也称麻辣龙虾，是盱眙特有的菜肴，其色泽鲜红，肉质细嫩，虾黄鲜美，麻味醇厚，辣味独特，深受广大消费者的喜爱 目前，十三香龙虾已走进北京上海南京等大中城市的千家万；用工具在虾背锅中加入菜籽油，放入葱姜，干辣椒，大料，放入适当的郫县豆瓣酱，小火炒香，炒出红油，将清洗好的小龙虾倒入锅中翻炒，烹入料酒，继续翻炒一分钟左右，然后加入一瓶啤国外龙虾，不同区域不同品种颜色有差异。
4、自制正宗的十三香小龙虾的做法1，小龙虾用牙刷把肚子那块刷干净，拿的时候不要夹到手，使劲刷，才能干净，刷完以后，用醋，盐，泡上20分钟，然后换水，再放盐浸泡，一搬浸泡两三个小时，中间一定要勤换水，洗的时候；1采购回来的龙虾，第一步是倒在盆里吐污，让它自由爬行，通过运动呼吸，吐出泥土气息第二步，剪掉触须和大钳后面的爪子第三步，将剪好的龙虾放人盆内，注人流动的活水，让虾子不断地吸水，冲走虾子体内排出的污水。
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