炸土豆片怎么做制作炸土豆片的时候，首先煎炸用的油，我们应该尽量的选择纯度比较高的油才行这是因为油的杂质如果越少，那么在高温的表现下才可以更稳定，这样就不容易生成有害的物质而且对于同一种类的油来说，如果。
炸土豆片的话，先把土豆先切成片，然后锅中烧热，加入油六七成油，温中小火的时候，把土豆片放入里面，炸熟就可以了。
第一步土豆清洗干净后去皮，再切成厚度和一元硬币差不多的薄片然后把土豆片放入清水中，洗去表面的淀粉，洗好后放入漏勺里面控干水分备用第二步准备小半个洋葱切成丝，放入锅仔中垫底青红线椒切成小颗粒生姜。
湖北黄石炸土豆片的酱料做法如下1去超市，根据自己的个人口味，买胡椒粉十三香孜然粉老干妈豆瓣酱等等只要是你自己喜欢的口味调味品，都可以适当的准备一点2然后将淀粉和水一起放入锅中，开小火，慢慢的。
美味炸土豆片和配料的做法炸土豆片 食材 主料土豆2个 辅料辣椒粉胡椒粉五香粉精盐味精 步骤 1土豆2个去皮 2削成薄片，用切菜器哟 3放入冷水中我一开始是取出沥干直接炸，结果不容易炸脆，会糊4水沸后放入。
1用料土豆5个盐适量2土豆切薄片，冷水洗净淀粉锅中水沸腾下入土豆片直到沸腾捞出土豆片放入凉水中之后捞出控干3油温八成热放入锅中小火炸，之后调大火炸至微微变色酥脆即可4炸完可以锅中放少许油。
步骤4 点火冷油扔2粒花椒下去试油温火开小点花椒粒从冒泡泡到泡泡基本散了就可以关小火了，然后把花椒粒捞起来 步骤5 炸好的土豆片往旁边炒锅夹，一般看到土豆片浮在油面上没怎么冒泡了，局部地区变色，就可以捞了。
炸土豆片的做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，做法如下做法一材料土豆46个，沙拉油半小煲1将土豆留皮切成薄片去皮也可，如果刀功不够理想的，可用瓜果处理器或用刨刨成片，用冷水漂洗几次，冲。
炸土豆片的做法简单好吃主料土豆500克辅料油适量步骤1土豆洗净，切片2放入淡盐水中浸泡20分钟3捞出沥干水分，撒入适量面粉4将其翻拌均匀5锅烧热油，放入蘸匀面粉的土豆片炸制炸至土豆。
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