2全部处理好的大蒜，用清水浸泡，这一步可以去除一部分大蒜的辛辣味，腌出的糖蒜会更脆嫩可口一般需要浸泡两天，中间要换两次水3浸泡之后的大蒜，蒂朝下放在架子上，把里面的水完全控干我是用的清水，害怕会坏；1腌糖蒜选用白皮大蒜，汁水比较足，辛辣味也没有那么浓郁，口感更脆一些2把大蒜外面的老皮去掉两层，里面要留2层皮不要剥掉3准备一些凉开水把大蒜简单地清洗一下4然后再另外准备一盆凉开水，再加入5克盐；家庭糖蒜的腌制方法 1原料酱油，糖，八角，茴香，盐，醋，凉开水 腌制步骤在挑选大蒜的时候要注意的是不能选择老蒜，要选嫩的，而且在腌制之前要将大蒜冲洗干净然后放入一个容器中装起来容器的选择也有所考究；制作步骤1剥掉最外面的一层脏的皮把手洗干净干燥后继续下一步2用刀削去头部，剪掉尾部再次把手洗干净3继续剥皮，直到出现蒜瓣即可这样剥出来的蒜头非常干净，不用清洗可直接腌制 4用的是小碗红糖；腌糖蒜的做法1农户家地里直接收割的新蒜 2剥去表皮，去头去尾，留大约两三层的白皮，这样腌制的时候可以延长蒜的入味时间，不至于后吃的蒜太咸3处理好的蒜 4先是用流动的水清洗一下，因为有的地方还是会有；1将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头2用淡盐水把蒜泡上一天，期间换两次清水，接着把蒜捞出，沥干水分3做腌糖蒜的糖醋汤汁，在锅中加入除了白酒外的所有调料，中火煮沸至冰糖融化，然后关火放凉。
辅料凉开水200克具体步骤1准备好新鲜大蒜头2去皮洗净后，沥干水份3倒入容器中加放食盐和白糖4倒入香醋5再倒入凉开水6搅拌均匀后，盖膜再加盖入冰箱腌制2天7另准备小容器，开水烫过放；下面为你介绍几种糖蒜的家常腌制方法方法一 主料大蒜白皮800克 调料白砂糖50克，白醋400克特色酸甜可口制作步骤1白皮蒜加工的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次；8把蒜头码放在坛子里，最后倒入凉凉的糖醋水盖上盖子放阴凉干燥处，腌制2周就可以吃了糖蒜的做法做法三 主料 新鲜大蒜1000G米醋白糖淡盐水做法 1把新鲜大蒜外面的老皮剥掉一些，剩下二层内皮2把；糖蒜的腌制方法材料鲜蒜 5千克白砂糖 500克醋5袋1首先准备好，大蒜，醋，白砂糖2准备好一个瓶子，或者有密封的沙缸也可以3准备好白砂糖，4将白砂糖与米醋在容器里混合，按照13的比例进行配制。
方法是把水烧开，加入米醋一并煮沸，然后加入白糖拌匀制成糖醋卤液，冷却后灌入坛内，以淹没大蒜头为宜最后，用一层油纸加一层牛皮纸封严坛口也可用薄膜封口，过10～15天即为成品，可以食用或包装出售；一腌制糖蒜步骤 1准备原料大蒜红糖盐纯净水 2腌制大蒜准备一个干净的容器，加入多一点的食盐，倒入纯净水，直接用超市买的纯净水或者自己烧一点水放凉，就是凉白开水倒里面，并搅拌均匀，使盐溶化之后大。
5盖上容器的盖子，放到阴凉干燥的地方，腌制15天就可以食用了爽脆可口，非常好吃如果大家想看更详细的制作方法，可以去看我主页的视频分享，更直观一些烨子的温馨提示1腌糖蒜一定要选用鲜蒜，等蒜叶慢慢变干的；糖醋蒜腌制时要选择质量好的紫皮大蒜，去掉老皮以后用盐水浸泡，泡好以后去掉水分再加糖醋汁腌制，这是腌制糖醋蒜的正确方法，腌好以后的糖醋蒜口感脆嫩滋味诱人还能祛除油腻开胃消食腌制糖醋蒜的时候，要选择新鲜的紫皮大蒜；糖醋蒜腌制方法如下新鲜大蒜去除外皮，只留下两层，削去根部，保留完整的样子用清水把大蒜清洗干净找一个大盆倒入凉开水，撒上50克盐，把大蒜放进去腌24小时，去除辛辣味道，中间换1次水把浸泡好的大蒜头朝下放在；腌糖蒜的做法 1新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一二层内皮 2把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长 3准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次。
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