炸油条怎么和面(炸油条怎么和面怎么炸)

油条和面条的油炸方法是1抄拌法抄拌法是将面粉放在盆里或案板上，中间挖一个洞，第一次放足水，用一只手或两只手从里向外抄，再从外向内从下向上反复抄拌成雪花搅拌时用力均匀，保持双手清洁，用粉推水，促；做法如下1首先我们准备500克的面粉，加入5克酵母，小苏打5克，5克盐，里边打入2颗鸡蛋，一颗鸡蛋约50克，然后先把鸡蛋给它搅散，在少量多次的往里边加入清水，如果喜欢吃奶香的油条也可以放纯牛奶，这个根据自己的喜好。

3锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金黄色捞出即可做法三 无铝油条新技术 原料面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3两 和面方法1称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水；1把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀2把混有食盐的水，倒入面粉中，夏季和面一般要用常温水，水温大约在2030度冬季和面最好用热水，大约在60度左右3把加水后的面粉和成面团，然后把揉好的。

厚约1cm的长条，再用刀切成宽2cm的小条然后用筷子在每个小条上顺压一下，再把每两个小条的两头捏在一起3锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金黄色捞出即可；你好，和面配方很多，外酥脆内松软无碱大油条配方中筋面粉95斤鸡蛋05斤面欣酥50100克食品级碳铵50克白糖2060克黄油起酥油或奶油02斤盐70100克30度水57斤工艺面粉面欣酥干拌匀。

油条面的和面方法如下食材中筋面粉 酵母粉 双效泡打粉 1首先，准备好要炸油条的中筋面粉，并把中筋面粉放在盆中2接着，往面粉中加入酵母粉双效泡打粉和食用小苏打，并用筷子搅拌均匀3然后，往面粉；第一准备的材料面粉最好是特一粉，特二也勉强可以使用，水，盐，鸡蛋鸡蛋也是有助于蓬松和醒发，酵母粉没有也可以用苏打代替炸油条的面是怎么和大图模式 第二制作过程1和面先把面粉盐。

要问什么样的早餐属于年轻人的最爱，那就得是豆浆油条了每天吃一口香脆的油条，喝一口美味的豆浆，是一种特别的幸福但是总在外面买不太卫生所以今天给大家一个福利，分享一下油条的炸法油炸油条 材料中筋面粉。

炸油条怎么和面又蓬松又好吃

1、一炸油条步骤1碗中放适量酵母粉，并加入温水温度在35度左右，搅拌让酵母化开2盆中倒入面粉，加2个鸡蛋，几克盐，然后倒入刚化好的酵母水，一边倒入一边搅拌，搅拌至面团后，外面抹点食用油，盖起来醒发1小时。

2、1将白矾食碱精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用2然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使面团表面光滑柔软即可放置，进行发酵，将面团放在刷过油的。

3、13 油锅放油，烧热取面片稍微伸展 14 下去一个试试油温，入锅就飘起来即可是油温适合 15 逐个下去油锅内，中小火炸勤翻个不要糊了或者发黑 16 一面炸好翻个炸两面颜色金黄捞出 17 控油捞出食用。

4、油条和面的方法把面粉，盐，鸡蛋，小苏打，泡打粉和水放一起，揉成面团，发醒2小时炸油条具体做法如下需要提前准备好的材料包括面粉 200克食盐 适量鸡蛋 适量小苏打 适量泡打粉 适量食用油 适量水。

炸油条怎么和面怎么炸

1、油条的制作方法 ZT 油条 原料面粉500克 矾125克 面碱14515克 精盐1012克 温水370克 制作方法1将白矾食碱精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用2。

2、炸油条怎么和面才能炸出来的是软的 在面粉里面打入两个鸡蛋，加入适量的盐，酵母用温水化开，再把温水加在面粉里面，一边倒水一边搅拌，搅拌成絮状以后开始揉面团，面团表面揉的光滑，放在盆子里面，表面盖上一层保鲜膜。

3、炸油条想要蓬松酥脆，是比较忌讳添加酵母粉的香酥炸油条做法 用料面粉500克泡打粉10克小苏打5克盐5克食用油20克清水适量做法步骤一和面把500克面粉放在面盆中，再加入10克泡打粉5克小苏打和5克。

4、然后醒至6个小时以上炸的时候刀口一定要齐，油温七八成热将油条下入锅后，一定要用筷子在两边敲打，否则发的不好总之，炸油条的关键是下料比例要合适，面要和匀和透注意 1 和面时必须先将食粉精盐鸡蛋。

5、一斤面粉可以出大约2斤油条，因为面粉的水分多少也对出油条的数量有关系，水分小的面粉可以多出些油条的和面比例是面粉半斤，加入盐5~6克，泡打粉5~6克鸡蛋一个，3两水步骤头天晚上和面，泡打粉盐各5~6克放在干。