做法1把羊肉洗洗切块，不要太大了，和平时切的肉块一样大小就可以了2把该清洗的青菜和该泡的干豆制品泡好切好待用 3把羊肉块凉水下锅煮开，捞起来 4热锅凉油，加少许的植物油烧到8成热，下羊肉块；步骤1羊肉的部位很多，有些适合炒，有些适合炖，做炖羊肉最好选择前腿肉，或是也叫前腱子，肥瘦相间，肉质鲜嫩，膻味也小步骤2把羊腿肉切成小块，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡2小时，半小时换一次水；炖之前羊肉要泡水，煮开后要去血一定要水多，一半以上溢出羊肉，羊肉放凉水，大火煮开后撇去泡沫，这样就干净了，剩下的水刚好溢出肉，水要清澈如水，让羊肉闻起来小一点羊肉必须用冷水煮目的是慢慢熬出羊肉的臭血；1首先准备好花椒大料香叶桂皮茴香姜干红辣椒葱等调料备用2羊肉冷水下锅，煮开后，清除杂质3一块块夹出来4另起锅，把肉放电饭锅，加入水5放入调料，盖上电饭锅盖子，擦电，设置时间为2；有朋友问我炖煮羊肉有什么好方子没怎么做才好吃在这里分享几点炖煮羊肉切记quot4放3不放quot，放错了，肉不美汤不鲜咱先说一说三不放，首先是不放八角，在炖煮羊肉的时候是决不好放八角的，因为八角属于大料，煮。
一，大葱，生姜，花椒，盐，是清炖羊肉必不可少的前三者都可以去腥去异味的效果， 此外花椒还有增进食欲，除积食的效果 清炖羊肉只用盐调味足矣，出锅前10分钟加入葱要使用大葱白，生姜要拍碎让姜汁流出二， “；1羊肉洗净2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合；3羊肉切小块，锅中倒入食用油4倒入羊肉翻炒，变色出油后，加入葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒翻炒5倒入料酒可以去膻味，加老抽糖翻炒均匀，加入盐调味6倒入汤锅中，加入一碗水7小火慢炖1小时就可以吃。
羊肉好吃简单做法如下？1羊肉冷水浸泡一小时以上，泡去血水2洗净，改刀，冷水下锅3加入姜片葱段干辣椒白芷香叶桂皮地椒叶小茴香；步骤四时间一到，放入白萝卜块白萝卜要切成滚刀块，这样后期出锅不容易烂，再煮十分钟这时候羊肉已经烂了，如果不知道羊肉是否熟透，用筷子能轻轻戳进去即可步骤五最后一步就简单了，那就是调口，依次放入盐。
1选肉羊肉切的薄一些保持薄厚均匀为了方便和效果我选了羊肉片，够薄，容易熟最好带一点肥的，会比较香 2配菜用京葱的葱白，别吝啬，放多多的，这样可以去膻去腥而且跟羊肉炒过的葱更好吃吃大葱也有；还是从口感上都是上品，所以能够找到这样的羊肉，你就成功了一大半如果害怕膻味，那么可以选择内蒙古的绵羊肉，这些肉只需通过简单的清水煮，当然器皿也很重要，最好是用砂锅或者石锅，在煮的时候，把前期的血沫子撇掉即可；步骤1羊肉洗净，凉水下锅锅中香叶，姜片，亦可加入葱段，放入料酒，烧开，用少去撇去血沫2捞出洗净备用3把羊肥肉和板油下锅，耗出羊油来4放入花椒，姜片，葱白，蒜片煸炒出香味5倒入羊肉块翻。
怎样炖羊肉汤又烂又好吃提问请稍候回答技巧一炖牛肉前，需要把羊肉清洗干净，并且浸泡首选羊肉用清水冲洗，为了逼出肉中的血水，减少腥味，再用温水浸泡10分钟血水流出后，准备一些清水，加入适量的食盐，以及；做法如下清炖羊肉以羊肉青萝卜等制作而成，肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香清炖羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白低脂肪含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少将羊肉剁成2；想要羊肉炖的好吃软烂又没有膻味，只需掌握四个技巧技巧一冷水浸泡，冷水下锅 很多人认为将羊肉下锅焯水，把血沫撇掉就可以去除血水了其实这样不能完全将血水去掉，等炖的时候，羊肉中的腥膻味就会随着血水慢慢渗入。
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