食品添加剂的作用中错误的是(食品添加剂使用下列说法正确的是什么)

所谓的营养添加剂就是一些对人体有利的元素，如乳酸菌蛋白维生素矿物质等，它们可以补充人体的能量增强营养食品添加剂有好的作用当然也有坏的作用，食品添加剂在大量食用的情况下会产生一些毒性，对人体肝脏产生负担；理性看待食品添加剂，对食品添加剂不必恐慌，规范使用食品添加剂食品添加剂有其存在的必要性，不超范围使用食品添加剂，不滥用食品添加剂1食品添加剂的作用 合理 使用 食品添加剂，可以防止 食品腐败变质，保持或增强。

在食品加工中，食品添加剂主要有以下作用1使食品免于腐烂 我国生鲜食品收获后无防腐损失达20%～30%，每年有30多万吨水果白白烂掉许多加工食品必须添加防腐剂才能延长货架期2改善食品的感官性状 食品加工后，会变色；酌情给分小题1运用举例子的说明方法，具体地说明了抗坏血酸作为食品添加剂运用广作用大小题1示例并不是所有的食品添加剂都有害，有的食品添加剂有营养价值，有的食品添加剂能改善风味口感，增加食品稳定性。

食品添加剂的作用中错误的是?

1、由于食品添加剂的作用和用量世界各国都有限制，它通常只是抑制微生物，延长微生物增殖过程中的诱导期如果食品已严重微生物污染，再使用防腐剂也无济于事的比如山梨酸在食品被微生物严重污染时，山梨酸便成为微生物的营养。

2、D 食品添加剂是为改善食品色香味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质只有科学合理使用食品添加剂才能有益于人体健康，选项D不正确，其余都是正确的，答案选D。

3、食品添加剂的作用2 1防止食品腐败变质 保持食品原有品质和营养价值延长保质期，是食品行业面临的重要难题为解决这一难题，现代食品行业普遍的举措是使用食品防腐剂，以期达到防止食品腐败变质保持食品营养价值延长。

4、只要是经过加工的食品，就一定会含有食品添加剂 2食品添加剂本身是安全的世界各国都在使用食品添加剂，每个国家都有一系列的法规和严格的审批手续来确定食品中可以使用的食品添加剂种类范闹和最大无毒作用量只要按照国家规定的。

5、苏丹红 其实苏丹红并非食品添加剂，而是一种化学染色剂它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用其中苏丹红一号型色素是一种人造化学制剂。

6、食品添加剂的作用合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色香味等使用食品添加剂的必要性实际上不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。

7、归结起来原因主要有一是违法者无视法律法规规定和消费者人身安全，片面追求“吊白块”在食品加工中具有漂白增色改善食品口感及防腐等作用二是确有不少个体食品加工者误认为“吊白块”是传统的食品添加剂，在加工食品过程中盲目添加。

8、各类食品在加工过程中，为确保产品的质量，必须依据加工产品特点选用合适的食品添加剂因此，食品添加剂用于食品工业以后，发挥着以下重要作用1改善和提高食品色香味及口感等感官指标食品的色香味形态和口感是。

9、食品工业用加工助剂也包括在内为了实现工业化生产有时候就需要加入食品添加剂杂粮面条的生产有时候就需要加入增稠剂，当然，为了流通和保存的需要有时候还要加入防腐剂等因此食品添加剂对食品工业化生产起着重要的作用。

食品添加剂使用下列说法正确的是什么

1防止变质 例如防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用又如抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止。

食品添加剂中能延长食品保质期的主要是防腐剂和抗氧化剂，防腐剂防止微生物繁衍使得食物腐烂变质，抗氧化剂减缓食物被氧化分解的过程，从而起到保鲜作用#如果不加入食品添加剂，那么食品就会很快腐烂比如我们很喜欢。