1、化学，医学上解析是因为国际规定，PH值大于7的称碱，小于7的称酸因为醋PH 值低于7，所以称酸至于味道上为什么是酸的，因为人舌头上的味蕾将其的味道传回大脑，大脑反馈出来的感觉，这种感觉大家称为酸，所以它是酸。
2、醋当中含有醋酸分子，醋酸是酸的，所以尝起来是酸的糖中含有葡萄糖分子，葡萄糖是甜的，所以尝起来是甜的。
3、因为盐是氯化钠做的，所以是咸的醋里面含有醋酸，所以是酸的至于为什么都是男的接的，如果你是男的，说明你命不好，谁也怪不了如果你是女的，那你运气太好了，恭喜我要拿积分，所以要回答你。
4、应为化学成分为酸性醋的原料和制作方法有4类1中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米粳米为主，长江以北以高粱和小米为主现多以碎米玉米甘薯甘薯干马铃薯马铃薯干等代用原料先经蒸煮糊化。
5、所有的酸性物质如盐酸硫酸醋酸等等都有一股酸酸的气味，据研究，这是因为它们都是含有氢离子，酸味就是氢离子引起的。
6、实际上酸都有酸味，这是氢离子能与我们味蕾上某种“键子”发生作用的原因，酸味的大小还和氢离子的浓度以及酸根种类有关，不同的酸根作用不同的味蕾“键子”，产生大小不同和种类不同的酸味糖为什么是甜的这与糖的。
7、醋中含乙酸，水解产生氢离子作用于舌粘膜产生酸的味觉 酸味的强度与酸的强度不呈正相关关系 同样的PH下，有机酸的酸度感大于无机酸，无机酸多有苦涩感 氢离子提供酸味 除氢离子H+外的有机阴离子基团提供风味 有机酸。
8、因为醋经过了发酵，里面有醋酸，所以是酸的 因为人的味蕾除了感受咸甜苦辣，还可以感觉到酸味，而醋里面的酸性物质刚好刺激人的味蕾的这个部分呀，所以醋他不是咸的甜的苦的辣的，而是酸的如果谁大量进食醋时觉得不酸。
9、醋为什么是酸的呢从醋的化学成份分析，其主要成分是醋酸不挥发酸氨基酸糖等因此，醋有消毒灭菌，降低辣味，保护原料中维生素C少受损失等功效还可助消化，改善胃里的酸环境，抑制有害细菌的繁殖因此适当吃点醋。
10、因为食醋的有效成分是醋酸，学名乙酸，是一种很常见的有机酸，CH3CH2OH，在水中会电解为CH3CH2Oˉ和H+ H+离子即酸离子，因此显酸性。
11、这种酸味是正常的食醋的主要酸味来自于醋酸，并含有氨基酸和乳酸琥珀酸草酸烟酸等多种有机酸，以米为原料酿成的米醋，有机酸和氨基酸的含量最高。
12、醋是一种发酵的酸味液态调味品，以含淀粉类的粮食高粱黄米糯米籼米等为主料，谷糠稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成醋在烹调中为主要的调味品之一，以酸味为主，且有芳香味，用途较广，是糖醋味的主要原料它能。
13、里面有些小分子，发酵之后就会这样了呀。
14、因为醋里面含有大量的氢离子H+，这些氢离子是由醋酸溶解在水中，被水分子电解所产生的我们的味蕾在定义味道时，把氢离子的味道定义成了“酸”，所以我们吃醋的时候就会有酸味，其它酸性物质都是因为里面含有氢离子所。
15、因为食醋含有醋酸，醋酸会电离出氢离子CH3COOH lt== CH3COO + H+所以食醋是酸的。
16、所谓酸性物质，是指该物质水溶液中游离出，或与水作用后产生的氢离子H+数量比氢氧根离子OH数量多的物质反之，如果OH的数量占主导量，则该物质为碱性酸醋溶解于水后，产生的H+离子占据了主导量，此时它呈酸性。
17、醋里面主要含量是醋酸也叫乙酸，CH3COOH和水，醋酸是酸性的 酸一般都具有刺激性气味，醋酸熔沸点又低，易挥发，所以你闻到有一股酸味。
18、为了验证这个蛋白质的功能，研究小组弄出一种经过基因改造的小老鼠，它们体内能产生杀死表达PKD2L1的细胞的毒素科学家们喂这种小白鼠吃酸的事物，它们吃得喜滋滋的而正常的小老鼠是讨厌吃酸的食物的。
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