德国面包为什么是硬的(德国面包为什么是硬的呢)

还有一种说法，反面朝上的面包是面包师留给刽子手的，如果在自家宴会上翻着放，则意味着刽子手会回家带来厄运这类似于我国不能将筷子竖着插在米饭上的禁忌，因为给死人吃的饭才会这样欧洲面包为什么那么硬 因为饮食习惯的。

面包烤出来外皮发硬可能是以下几个原因1做面包和面时加水太少或搜配方比例有问题，可以尝试多加些水2烤箱湿度不够，导致面包太硬，可以再烤箱内放一小碗水来解决3面包刷蛋时，刷的太厚，所以烤出来表皮会硬。

软欧和硬欧指的都是欧包的种类，硬欧是比较传统的一种老面包，而且他的表面是比较光滑坚硬的，看起来比较普通硬欧吃起来口感是比较有韧劲的，比较干涩，也没有那么甜很多喜欢吃甜食的人会觉得硬欧的味道怪怪的，有点。

德国的面包叫碱水面包，德国面包只有面粉水和盐，就像馒头一样，所以会变硬我猜你想问的应该是那种叫大列巴的面包吧大列巴liě ba，俄语是хлеб，列巴就是俄语面包一词的音译在中国，人们接触最多的俄罗。