为什么有些家电的家具这样啊臭豆腐是香的，由店家抽到卫视唱的，就像有就像所里面的厕所里面的气味了，这个肯定是了每个店的做法和他们的做手工制作和调料不同，所以有的是添加了香料，有的是间加了防腐剂，所以他们的；出现这个情况的话，很有可能就是因为你们家的臭豆腐坏掉了，而且这个吃起来的时候肯定特别的不好吃；有些人对这两类食物避而不及，而有些人却对这些食物爱不释手，比如西方人就喜欢吃臭臭的奶酪，中国人喜欢吃臭豆腐和臭鳜鱼那么臭鳜鱼和臭豆腐有营养吗这些食物到底安不安全呢这些食物为什么会变得这么臭呢接；臭豆腐为什么那么臭解说如下“臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢H2S的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味在蛋白；但是，你可能要问，难道不是细菌和真菌让食物发霉变质吗那为什么臭豆腐经过细菌真菌发酵后还能吃这是因为，我们在做臭豆腐的时候，人为控制细菌的发酵程度，不让细菌完全分解另外，用来做臭豆腐的细菌和真菌都是经过特别；2为什么闻起来会臭呢？是因为臭豆腐是采用苋菜发酵做成草本的臭水里发酵，分解成少量的氨基酸和含硫化合物，所以臭豆腐才会闻起来臭臭的，也不是网传用粪水泡制的3湖南长沙臭豆腐可以称之为“臭”名远扬的美食小吃。
看到有一条新闻说的是有一名男子在吃完臭豆腐之后，连小猫都开始当场干呕了可见，这个臭豆腐的味道还真的是有点大臭豆腐作为我国有名的小吃，我平时的时候特别喜欢吃臭豆腐因为臭豆腐虽然不太好看，味道也臭臭的；因为其里面黑豆豉，所以在浸泡的时候豆腐就会变成黑色，是健康的因为臭豆腐是采用苋菜发酵做成草本的臭水里发酵，分解成少量的氨基酸和含硫化合物，所以臭豆腐才会闻起来臭臭的，也不是网传用粪水泡制的；螺蛳粉和臭豆腐都是闻着臭但是吃着香，这主要是因为人的嗅觉是分为鼻前嗅觉和鼻后嗅觉的，鼻前嗅觉闻的是食物本身的味道，鼻后嗅觉是指食物经过口腔之后所产生的味道，食物经过口腔之后会产生温度，而且还有各种酶的参与；你好很高兴回复臭豆腐为什么臭\r\r臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢H2S的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味在蛋白质分解后。
提到臭豆腐，想来是无人不晓，众人皆知，在我的感观之中，臭豆腐便是闻着臭，吃着香，坚信臭豆腐都是许多人喜爱，实际上为何说它臭我不知道，有可能是它味儿不被大伙儿所喜欢吧，但是依然很多人特别喜欢吃臭豆腐的，那；提起臭豆腐，在大多数人的眼中都是“闻起来臭吃起来香”，但是很多朋友在吃臭豆腐的时候都会吃出来其它奇奇怪怪的味道，这是怎么回事呢，臭豆腐有点酸臭还可以吃吗臭豆腐有点酸是怎么回事#160臭豆腐中有酸味是变质了；臭豆腐为什么这么臭呢实际上啊，是由于臭豆腐在制造的过程中必须使用发酵，人们把豆腐切片，随后先把豆腐压干，那样那时候豆腐吃着才会出现嚼劲，没有那么多的水份，然后要使用一样东西，称为卤水，把压好的豆腐都放到卤水；有传言称臭豆腐不卫生，容易产生黄曲霉素导致肝癌的发生臭豆腐属于一种发酵豆制品，在发酵后能够提高蛋白质以及矿物质的吸收率有的不法商家用黑作坊生产的豆腐来作为原料，甚至用腐肉和违法化学添加剂来制作臭豆腐，这种。
臭豆腐臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基 氮，以及硫化氢等这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害臭豆腐闻起来臭吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好；臭豆腐之所以是黑色的，是因为腌制臭豆腐的卤料里面有黑豆豉所以，在浸泡的时候豆腐就会变成黑色实际上，这是很健康的黑色，并不是豆腐腐烂变质出来的，是可以放心食用的但需要注意的是，有些豆腐变黑是不正常的例如。
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