第一种情况海虾 如果是刚从海里捕捞上来的海虾，而且还是鲜活的那种的话，老渔民说就不需要去虾线了，直接清洗干净下锅烹饪即可因为深海虾，它生活的环境往往是比较干净的，因此身体中虾线中都不会有太多的脏污杂质。
因为去掉虾线的话，反而会使虾肉的结构发生比较大的变化，做出来的虾肉质会又老又柴，口感上会差很多，而且营养流失也会比较多如果买到的虾是淡水养殖的话，那我们在处理的时候，就要把虾线去掉了因为淡水养殖的话，它。
没有虾线的虾肉比较松散，没有虾线做的虾吃起来会有点苦或者腥这就是去不去虾线的区别去除虾线的方法 1准备牙签挑虾线从虾头和虾身的连接处虾头和虾身的连接处算一个连接处第三个连接处用牙签穿过虾身一。
首先小龙虾是比较脏的一种食材，虾子是表面是一层泥，光是用水清洗是清洗不干净的，必须要用刷子去刷，在这个问题上我相信大家和我的想法是一样的，但是经常吃虾的人都知道虾子里面会有一根虾线。
而且去虾线也比较方便，非常的快捷，所以建议建议还是去掉，有人说还是嫌麻烦不去行不行，吃了有没有影响如果真的不想去虾线的话可以不去，吃了除了口感上不好其他就没影响了，因为毕竟经过了高温烹饪，但是如果不去虾线。
虾线是虾的肠道，是排泄的器官出于健康考虑，还是去虾行比较好不是很讲究也没关系，因为去掉虾线后煮出来的虾吃起来很松，没有弹性虾上不上虾线都无所谓小龙虾等较大的虾不用去虾线再煮当它们完全可以食用时。
虾线其实是虾的肠道，肠道中含有虾的排泄物和泥沙等对人体的影响非常小，但是不去掉的话，对口感始终有影响，甚至有的人在心理上也会有排斥有的虾类如果只是进行简单的烹饪，很难掩盖住虾线的味道因此如果介意异味。
而人们认为不去“虾线”有可能会有危害，主要是因为里面那种黑黑的物质，也就是虾线中尚未吸收完全没有排除体外的排泄物虾是杂食性的生物，它们的食物基本上是浮游生物幼年虾以此为食小型无脊椎动物有机物藻类。
其次，去虾线是为了去除虾肚中的杂质和沙粒，但是明虾的消化系统比较简单，几乎没有杂质和沙粒，因此不需要去虾线最后，去虾线需要花费一定的时间和精力，而不去虾线可以省去这个环节，使得明虾的加工和烹饪更加方便快捷总之。
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