1、而如果藕粉没有变成透明状也是能喝的，其中的营养价值并没有受到影响，只是外观和口感有所改变，吃起来没有透明状藕粉那么细腻顺滑，颗粒感更强2 藕粉为什么冲不成透明状 可能是以下原因导致1水温不够 藕粉；1 取一勺藕粉放入碗里约12g15g，加入一勺子凉开水或温开水，刚好没过藕粉就可以，不能加太多2 充分搅拌均匀，直到藕粉看不到颗粒状呈糊状为止若天冷加温开水比较快速融化，如加凉开水则可以稍等待；1粒度不同颗粒状藕粉的粒度较大，而粉状藕粉的粒度较小，因此，在冲泡时，粉状藕粉需要更长的时间来充分溶解和糊化2吸水性不同颗粒状藕粉的表面积较大，吸水性较强，因此更容易被水渗透和溶解，而粉状藕粉的表。
2、藕粉没冲好有什么办法补救吗 问题一藕粉呈水状，不成糊 原因水温不够 补救方法1不使用饮水机的水2放入微波炉加热问题二白色糊状 原因沸水量不够 补救方法增加95C以上沸水量 问题三白色块状；藕粉使用正确的冲泡方法就会变的像胶一样哦 藕粉正确的冲泡方式第一步先加少量冷水刚没过藕粉的量，然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止第二步加入滚烫的开水记住，一定要滚烫的不能用饮水机的一边加；质地较粗藕粉无论是粉末状还是颗粒状都是可以冲泡食用的，颗粒状的藕粉冲泡起来时间长是因为颗粒状的藕粉质地较粗，需要先用水化开，再经过高温冲泡，相当于粉状的较难冲泡；分类 生活 美食烹饪 解析用化学的观点说，藕粉的主要成分是淀粉，在凉水中，淀粉以大分子的形式存在，难溶于水在热水中，大分子断裂成较小的分子并溶于水，形成胶体，就是我们看到的粘稠透明的液体了；3加入少量凉开水，搅拌均匀，将藕粉颗粒完全融化矿泉水饮用水都可以，只要不是太烫，这步很关键，千万别直接用开水冲，用开水冲的后果就是形成颗粒状藕粉4准备开水 5倒入滚烫的开水，边倒边均匀搅拌，直到藕粉。
3、藕粉颗粒状的和粉状的其实味道和营养成分区别不大，但粉状的可能会比颗粒状的更方便冲泡一些，可以根据自己的喜好选择藕粉是一种传统滋养食品，营养价值高，制成方便食品后食用简易，且味道鲜美，老少皆宜藕粉颗粒状的好；颗粒状的藕粉和粉状的藕粉区别在于颗粒状的藕粉冲泡起来比粉状的藕粉时间要长一些，颗粒状的藕粉也更容易使用勺子挖取粉状的藕粉容易受潮结块，但是除了颗粒状和粉状的藕粉之外，许多人认为片状的藕粉更好，原因是只有人工才。
4、用藕粉和白糖冲开水后出现的白色块状物，可能是以下原因造成的1 水温过高藕粉中的淀粉在高温下会变性，形成有黏性的糊状物，导致藕粉呈现白色块状2 藕粉质量差如果购买的藕粉质量不佳，其中的淀粉含量过高，在冲泡；2将藕粉倒在碗里，加入少量凉开水，搅拌均匀，将藕粉颗粒完全融化矿泉水饮用水都可以，只要不是太烫，这步很关键，千万别直接用开水冲，用开水冲的后果就是形成颗粒状的藕粉3搅拌至藕粉完全溶了之后，倒入滚烫的；水温不够藕粉中的主要成分为淀粉，正常情况下，淀粉会在高温条件下发生糊化反应从而产生半透明的胶状物质，但是如果冲泡的水温达不到发生糊化反应所需要的温度时，冲出来的藕粉就不会变得黏稠，而是水的状态因此在冲泡藕粉。
5、藕粉颗粒是条状，长度一般在1到2厘米之间，外观呈长方形或圆柱形，而粉状藕粉是面粉状，颜色呈白色或浅黄色，外观细腻2冲泡难易程度不同藕粉颗粒比粉状藕粉冲泡时间要长一些，颗粒状藕粉也更容易使用勺子挖取；藕粉也是分好坏的，市面上很多的藕粉是粉末状的，这种藕粉其实是机器生产的，里面大概率是加入了一些添加剂，但真正的好藕粉是呈颗粒状的，这种就是人工制作的，能够保留比较完整的营养成分在选择藕粉时，应该优先考虑人工；1藕粉颗粒状的和粉状的其实味道和营养成分区别不大，但粉状的可能会比颗粒状的更方便冲泡一些，可以根据自己的喜好选择2藕粉是一种传统滋养食品，营养价值高，制成方便食品后食用简易，且味道鲜美，老少皆宜。
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