你自己试吃就知道了，首先人体的感觉上验证出来是这样，吃盐后急需补充大量水分，淡化口中的咸味，盐比糖刺激味觉神经，其次盐本身就不能过量食用。
在古代糖是一种奢侈品，价格较高，但不是必须的，穷人可以通过一些富含糖份的植物来解决对堂的需要 但盐是必需品，没有盐劳动干活就没有力气，Na和Cl是人体必须的离子，再加上盐是垄断经营，想想现在的微软，操作系统是。
这些高盐后血压升高幅度大或限盐后血压降得多的人，就是“盐敏感者” 研究表明，我国大部分超过60%的高血压病人，都是“盐敏感者”吃盐多少，对血压影响非常大 那么，这是否就意味着，剩下的部分“盐不敏感者”就可以肆无。
而言来说就是很好的调味剂，所以说人必须在吃东西的时候放一些盐，就是这样的原因三人类是杂食性动物还有最后一个原因就是人类是杂食性动物，因为人类每天任何动植物都会使用下去，这就造成每天食用下去的一些食物中。
事实上重口味的食物虽然好吃，但吃太多对身体并不好，所以也有不少人一直都是清淡饮食，清淡饮食主要是指少辛辣，少油腻，少吃盐，即饮食清淡现在的饮食习惯提倡少糖，少盐，饮食清淡对身体健康有多重要1，减轻身体负担。
所谓的“除恶扶正”就是在烹调过程中抑制原料自身的腥恶之气味，辅助提高原料中的呈鲜美味的物质，增强人们喜欢的鲜美口味许多原料在下锅之前加底味主要是盐，特别是动物性原料表现得尤为明显而上述这些功能都是糖所不。
盐更重要，生活中可以没有糖，人体必须的血糖，可以通过食物供给，但生活不能没有盐，没有盐的话，即使山珍海味，也味同嚼蜡，而没有盐的话，人类会因缺钠而死亡。
对于人来说，糖是能量物质人是可以不吃糖的，用脂肪或蛋白质来代替糖是完全可以的但人不能不吃盐盐是电解质，是人体用来维持电解质平衡的在机体内细胞对营养物质吸收废物排出神经信号传递酶的作用维持渗透。
放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲用食糖的主要是白糖红糖和冰糖三种，这三种糖的主要成分都是蔗糖甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类。
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