台湾手抓饼做法
1、吃的时候将饼平铺，刷上辣酱，放上一片生菜，一个煎鸡蛋，一根香肠，挤上番茄酱。
2、将面粉放入盆内，转着圈淋入45度的温水。尽快用筷子把面粉和水搅匀，直至成雪花状态。用手在盆内将面粉和水充份的揉匀成团，再放在案板上反复搓揉。
3、台湾手抓饼的做法 印度飞饼小火煎两面，各一分钟 磕入鸡蛋，待鸡蛋略凝固，就翻面，然后，依次摆入生菜、肉松、番茄酱 用铲子压入折叠两下 出锅的成品照。
4、做法步骤：食材：手抓饼、肉松 手抓饼直接放入平底锅中，中小火煎制无需放油 饼丕定型后翻面煎另一面，顺手在一边煎个蛋。将煎好的饼铲出，放上生菜、煎好的鸡蛋，抹上些沙拉酱。
5、今天教大家做正宗台湾手抓饼，加入了生菜、火腿和鸡蛋作为配料，口感丰富。
做手抓饼的教程
1、电饼铛刷上少许植物油预热，然后把擀好的饼胚放入电饼铛里，两面开始加热。1中间翻面两次，把两面煎至金黄，用铲子把薄饼往中间一挤，丝丝分明的手抓饼就做好了。
2、一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。步骤step 11 香肠用油煎一下。也可以用培根，根据自己需要。步骤step 12 有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜。
3、手抓饼的做法：开水烫面（开水一点点的加），面团和好后，饧半小时。分割小面团。取一份擀成薄饼。涂抹食用油。折叠。竖起卷紧。把收口放底下，按扁，盖保鲜膜再饧半小时。擀成薄饼。
4、不管他了，我已经破解手抓饼的秘密了，看似神秘的饼胚，做起来也很简单，她又好吃，难怪手抓饼能成街头小吃。
5、将醒发好的面饼用擀面杖擀开，不能太薄也不需太厚。在面饼上涂满油酥，再把面皮一条一条折起，要多叠几层，这样做出来的手抓饼才会层数多，更好吃。
台湾手抓饼怎么配料
手抓饼可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料。
食材：低筋面粉150克。辅料：葱花40克，45度温水80克，猪油30克，盐5克。将面粉放入盆内，转着圈淋入45度的温水。尽快用筷子把面粉和水搅匀，直至成雪花状态。
主料：手抓饼1张、肉松适量 调料：沙拉酱适量、鸡蛋1枚、生菜1片 做法步骤：食材：手抓饼、肉松 手抓饼直接放入平底锅中，中小火煎制无需放油 饼丕定型后翻面煎另一面，顺手在一边煎个蛋。
做手抓饼需要的配料有：培根、火腿片、肉松、芝士片、鸡扒等等。手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。
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