制作硬豆腐 01 准备好豆腐盒在一个底部带孔的塑料豆腐容器上面放一块粗棉布，棉布大约是盒子的四倍大小棉布的末端覆盖盒子的四周你也可以用编织宽松的棉布代替粗棉布如果你没有特制的豆腐盒子，可以在其他塑料容器中。
下面我来分享一种家常做豆腐的方法， 不用卤水也不用石膏，只需要黄豆和白醋 ，就能轻松做错白嫩香软的豆腐啦1首先我们将黄豆洗干净，在清洗的过程中注意挑选，只留好的黄豆然后把黄豆放在干净的清水里浸泡8小时2。
原料黄豆做法1泡黄豆，豆子是自己家里种的，记得泡以前要挑一下，杂质，坏豆，再洗一下，大概一夜就可以了，这次我们大概泡了12斤干黄豆，泡完再洗一下即可待用2打豆浆，乡下以前用石磨，后来用粉碎机。
需要提前准备好的材料包括豆浆1800ml，米醋 40毫升 1首先锅里倒入准备好的豆浆，用勺子搅拌均匀2煮熟后关火冷却，10分钟后加入米醋3使用勺子快速搅拌，直到结块4然后倒入豆腐盒里5盖盖，使用重物压30。
豆腐的制作方法和配料主料 黄豆 250克 辅料 内酯 3克水 1000毫升 步骤 黄豆洗净，用水泡12小时以上放在料理机里，加水打成豆汁，倒在锅里中火一边烧一边搅，防止粘底电饭锅里放内酯，加少许凉开水融化煮好。
1将豆腐切块，放入碗中2加入葱花香菜盐鸡精生抽陈醋和花椒油调味即可六豆腐炖肉 1 食材清单豆腐猪肉块葱姜蒜豆瓣酱料酒生抽老抽冰糖 2 制作步骤1锅中放油，下猪肉块。
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