1、炖排骨家常做法如下1排骨泡冷水，多换几次水泡出血水，洗干净排骨2准备两口锅，左边锅焯水用，右边锅炖汤，汤锅水要多炖的久肉更烂更好吃汤锅提前开火先烧开3洗干净的牛排骨，冷水下锅，放入姜片，倒入。
2、1牛排骨清洗干净，冷水下锅，放入姜片料酒焯一下，水开后撇去浮沫，捞出牛排骨2切一个洋葱备用，锅中热油，放入姜片，洋葱炒香3然后放入香料有，八角，花椒，桂皮，香叶，小茴香，白寇，干辣椒炒出香味放。
3、1牛排骨块切小，用压力锅做易烂易熟2用料牛排骨1千克姜4大片香叶两片花椒10颗左右八角1个茴香1块豆瓣酱2大勺冰糖20克孜然粉8克料酒或红酒200ml3牛排骨买来先焯水4姜切片，准备。
4、1把红枣洗洗加凉水泡泡，枸杞也是洗洗泡软，西洋参也洗洗，姜去皮切片2把牛排骨切块，用凉水泡泡，去掉血水3锅里加凉水，加牛排骨，加料酒大火烧开，捞起牛排骨，去掉血沫4把牛排骨加进电饭煲里，加姜片。
5、制作步骤将牛排骨放入清水中浸泡，滤去血水洗净后捞出放入沸水焯烫5分钟砂锅装入清水烧开，然后放入姜片和焯烫洗净的牛排骨，中火炖3小时，途中加2勺料酒炖煮期间，将土豆去皮洗净切块，西红柿漆皮去蒂，洋葱洗净切开。
6、1把牛排骨洗好入开水焯4分钟，烧出浮沫，焯掉血沫，弄出备用2锅里放油，下姜片煸炒，然后倒入牛排骨，加适量盐和生抽一起来回炒3把牛排骨炒干水份，准备加料酒4加适量料酒提香，我加的是绍兴会稽山。
7、4牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段生姜蒜头和足量的水5用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫6等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用。
8、3玉米粉用凉水调匀，慢慢倒进锅里，直到汤变稠为止，把牛排骨盛在碗里，撒上葱丝即成4葱切细丝后，放冰水里，使其打卷会更美观些红枣香菇炖牛排的简单做法 食材准备 牛排400克，香菇白萝卜块胡萝卜块。
9、1把胡萝卜切片，把甜椒切开，葱姜切好2先把牛排骨灶一下血水，然后放入高压锅中，加水没过牛排，倒入少许盐料酒，把大料，花椒，葱，姜一起放进去，用高压锅炖30分钟左右3锅中放入少许油，把炖好的牛排。
10、步骤1牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物2然后将牛排骨和冷水一起放入锅中，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮开，这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出来3水烧开后可以看到水面上。
11、炖牛排骨 主料 牛排骨六块依各人 酱油生抽3勺 料酒我用的王致和3勺 盐1勺 味精1勺 生姜一块切块红萝卜1根切块 食用油一勺 老抽调色，可有可无1勺 炖牛排骨的做法步骤 1。
12、1首先将牛排骨泡去血水先赶紧，切成大小均匀的小块，当然了牛排骨的块肯定比猪排骨的块要大一些2将牛排骨中加入凉水进行焯水，开中火就行3大葱半根不用切就这么长，目的是炖好以后方便把煮烂的葱取出，香叶。
13、清炖牛排骨的家常做法如下用料腊排骨适量葱姜适量八角少许生抽2勺步骤1腊排骨剁成小块2腊排骨冷水下锅3煮开4浸泡一晚，泡去多余盐份5泡好的腊排骨洗净，多洗几遍腊排骨放压力锅。
14、如果觉得西红柿的汁不够红的话，可以适当添加一勺番茄酱一起炒炒好的西红柿汁如下图这样就可以7然后再倒入适量热水或是骨头汤，也可以将之前焯排骨的汤沉淀后取上面的部分倒入锅里 8放入焯过水的牛排骨，大火煮。
15、我喜欢用高压锅，焖一下 烧起来比较快出锅前放入少量味精可不放1豆瓣酱是这道菜的精髓，必须放，但是用普通的豆瓣酱即可，无需郫县豆瓣酱2此方法就是简单的家常牛排做法，少油，少调料，比较健康3也可以。
16、辅料盐一勺味精一勺料酒两勺陈醋几滴花椒粉半勺五香粉半勺生姜一块 1牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物2然后将牛排骨和冷水一起放入锅中，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮开。
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