清蒸鱼的做法步骤(清蒸鱼的做法和步骤图)

需要提前准备好的材料包括鲢鱼 1条姜丝 适量香葱 适量老干妈酱 1勺生抽 2勺1第一步把鱼清理好，用清水洗净切块2把鱼块摆入盘中，放入锅里大火蒸8分钟3然后把姜丝香葱丝老干妈酱香葱白。

做法1鱼处理好，清洗干净 2鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟 3鱼肚里放姜片，鱼面放葱段，水开后，放入蒸锅蒸18分钟左右取出 4将鱼里的姜片和葱段拣出，再重新放上葱丝，淋上蒸鱼豉油 5热锅加油烧热。

清蒸鱼的烹制也是一门学问，从选鱼到配料，从摆盘到入锅，从火候到虚蒸，每一个步骤都有讲究当然口味可以根据自己的喜好进行调配，但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证蒸稍大的鱼的时候多少蒸鱼时间合适 1如果。

清蒸鱼做法一 材料武昌鱼250克，西兰花黄芪枸杞山药百合香菇适量，枸杞山药适量做法1将鱼洗净后腹部切花刀，配料均切好备用2将切好的鱼中加入料酒，葱姜香菜放入鱼肚中少许，再依次将山药西。