1、炎热的夏天，喝一碗凉爽的酸梅汤不仅美味可口而且消暑效果奇佳但是外面买的酸梅汤，大多都是颜料勾兑而成的，根本不是正宗的酸梅汤今天小编给大家分享自制酸梅汤的做法，既健康又卫生，关键是便宜，1块钱的成本够一大家子；主料乌梅60克，山楂10克，甘草10克，薄荷5克，陈皮5克，桑椹5克，洛神花5克，冰糖150克，纯净水3L辅料57升锅1口，凉水壶1个，汤勺1个1准备好煮酸梅汤的材料2将酸梅汤的材料用水清洗2遍3清洗；自制酸梅汤的做法如下一材料 二做法 1准备好材料2除冰糖外，所有材料洗干净加水浸泡半个小时3锅中加水1500毫升，把浸泡好的材料和水一起倒入4烧开后小火慢煮30分钟5加冰糖适量再煮10分钟即可。
2、酸梅汤的基础原料是乌梅山楂桂花甘草冰糖这几种材料1备齐所有材料，没有干桂花可用桂花酱代替2把乌梅山楂和洛神花用水反复冲洗几次，去除杂质，然后放在碗中浸泡20分钟左右3将浸泡好的材料放入锅中；制作酸梅汤需要准备一些乌梅，甘草，陈皮，山楂，桑葚，洛神花，薄荷叶，桂花，冰糖以及水，首先要把桂花冰糖清洗一下，装到无纺布袋子里面，然后再放到砂锅当中，加入适量的水浸泡60分钟，冰糖准备好，浸泡好的食材用大火煮开；自制酸梅汤的做法 称量好所有原料干乌梅在水中泡三分钟洗去表面的杂质，其他原料混合起来冲洗干净即可放入锅中，倒入水，浸泡半小时也好，直接煮也好，都可以的当然，有时间的话浸泡半小时更好如果有纱布包的话；以下是自制酸梅汤的过程拿18颗乌梅出来，乌梅浸泡2个小时，去除烟熏味干山楂25克甘草6片略泡，洗净浮尘2原料放入不锈钢锅砂锅也可，不能用铁锅，大火煮开3盖上锅盖转小小火煮30分钟，关火后浸泡一个；做法1按配料规定熬制酸梅汁先将乌梅洗净，投入紫铜锅或铝锅内煮沸，过滤余下的乌梅可加开水浸泡过滤，制成浓缩的乌梅汁2熬制糖酱先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料。
3、制作方法 1将30g乌梅10g陈皮30g干山楂片5g甘草洗净后浸泡半小时以上2将浸泡好的材料连水倒入锅中，加15002000ml水大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟3用纱布过滤掉渣4；晾凉后过滤酸梅汤，装入瓶中冷藏，即可饮用小窍门 1日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤如可加如红枣枸杞绿豆等2从酸梅汤的营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸；1先将乌梅山楂桂花甘草洗净2乌梅山楂甘草用清水浸泡30分钟3将水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火烧开，转小火煲2小时即成方法二1将除了冰糖和干桂花外的所有材料洗净后，放入清水，浸泡1520分钟2。
4、酸汤的做法步骤3 3盖上锅盖，确保防溢功能处于工作状态，启动鲫鱼汤功能如果没有这个功能，可以用米粥或者炖鸡酸汤步骤4 4打开锅盖，捞出汤渣酸梅汤的步骤5 5将酸梅汤倒入容器中，然后放入冰箱；1将干山楂甘草乌梅干桂花用水略漂洗后，与冰糖一起放入砂锅中，用1500ml清水一般家用饭碗约六碗水浸泡30分钟左右2泡好后加入肉桂粉有些人不喜欢肉桂的味道，但不要放过，大火煮开煮沸后，用小火煮50；用1500ml清水一般家用饭碗约六碗水浸泡30分钟左右2泡好后加入肉桂粉有些人不喜欢肉桂的味道，但不要放过，大火煮开煮沸后，用小火煮50分钟关火，晾凉可以放冰箱，冰镇酸梅汤更美味；1将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟，以便祛除表面的尘土，再用清水反复冲洗干净2锅中倒入清水，放入乌梅和山楂片，用大火加热至沸腾后，调成中火煮约30分钟即可关火后放入冰糖搅拌至溶化3待酸梅汤冷却后。
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